Informazioni
L'Asiago DOP è prodotto con latte vaccino di alta qualità. Lo puoi usare come formaggio da tavola o come ingrediente nelle tue ricette. Si tratta di un formaggio tipico della zona dell'altopiano di Asiago , in provincia di Vicenza e al confine con il Trentino. E' delicato e gradevole, e si scioglie piacevolmente in bocca lasciando un’irresistibile nota dolce e lievemente acidula.
Spediamo con mezzi refrigerati. Approfondimenti
Il Formaggio Asiago a Denominazione di Origine Protetta è un formaggio da banco che si caraterizza per essere prodotto con latte vaccino intero e viene fatto maturare per almeno 20 giorno. Il suo colore è bianco o leggermente paglierino, ed è caratterizzato da un’occhiatura marcata e irregolare e dal sapore di latte appena munto; è delicato e gradevole, e si scioglie piacevolmente in bocca lasciando un’irresistibile nota dolce e lievemente acidula.
Il formaggio Asiago è inconfondibile al primo sguardo. Ogni fetta si riconosce dalla scritta “Asiago” sulla crosta, mentre ogni forma riporta il numero del caseificio che l’ha prodotta e un proprio codice identificativo nella placchetta di caseina. Una garanzia di totale tracciabilità che solo la DOP sa dare. Il formaggio Asiago è inconfondibile al primo sguardo.
Ogni fetta si riconosce dalla scritta “Asiago” sulla crosta, mentre ogni forma riporta il numero del caseificio che l’ha prodotta e un proprio codice identificativo nella placchetta di caseina. Una garanzia di totale tracciabilità che solo la DOP sa dare.
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