Peperone bianco gr.500
Informazioni
Il peperone bianco, rispetto ad altre varietà, è molto più digeribile se consumato crudo, pertanto è un ottimo ingrediente nelle insalate.
Consumandolo crudo si mantengono anche le sue caratteristiche nutritive: il peperone è infatti ricco di Vitamina C.
Approfondimenti
Il peperone bianco ha una forma allungata ed è leggermente più piccolo dei peperoni rossi e gialli. Questo ortaggio è ottimo consumato anche crudo: a differenza di altri peperoni, ha un'alta digeribilità.
Inoltre consumandolo crudo, si mantengono tutte le sue caratteristiche nutrizionali, che verrebbero ridotte del 50% durante la cottura.
Non solo l'arancia e gli altri agrumi sono fonte di Vitamina C: il peperone è forse una fonte meno conosciuta ma molto ricca di questa vitamina.
Consigliamo di gustarlo tagliato sottilmente in insalata, o ripieno e cotto al forno.
