Asparago verde Italia gr.500
Informazioni
Gli asparagi verdi sono un prodotto che solitamente viene consumato dopo una leggera cottura a vapore. Assaporalo come contorno o nelle insalate, ma anche sulla pizza. Acquistalo subito on line su Cicalia.com.
Approfondimenti
L'asparago verde è una verdura catalogata come erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Liliaceae. Originario del sud ovest asiatico, attualmente l'asparago viene prodotto e consumato in tutto il mondo.
La parte commestibile della pianta è chiamata tecnicamente “turione” e non è altro che un ricaccio primaverile, se non venisse raccolto diventerebbe un fusto vero e proprio.
Il turione è verde, di forma cilindrica con estremità apicale leggermente appuntita sfumata di rosso-violetto.
L’asparago viene consumato cotto oppure come ingrediente per piatti più complessi. Viene utilizzato on molti modi, sempre cotto, ed è lto buono abbinato a salumi come il prosciutto di Parma anche sulla pizza.
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