Informazioni
Il Radicchio rosa è una varietà tipicamente di Verona. Le sue foglie sono di un bel colore rosa scuro ed intenso mentre il gusto che lo contraddistingue combina l’amarognolo della foglia con la dolcezza delle nervature bianche.
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Approfondimenti
Il radicchio rosa di Verona è una varietà che si caratterizza per l'insolito colore e un gusto decisamente più dolce rispetto alle qualità classiche.
Il cuore rosso del Radicchio di Verona I.G.P. ha la forma di un ovale allungato. Croccante nel cuore e tenero nella foglia il radicchio rosa si caratterizza essenzialmente per il suo gusto unico: l’amarognolo della foglia si contrappone sorprendentemente alla dolcezza sprigionata dalle nervature bianche.
Le proprietà del radicchio sono molteplici. Il suo apporto è fondamentale soprattutto durante i cambi di stagione che mettono a dura prova il sistema immunitario, il sistema nervoso e le articolazioni. Scoprilo su Cicalia!
