Cavolfiore romanesco gr.800 circa
5,35 €Informazioni
Il cavolfiore romanesco, chiamato anche broccolo, si caratterizza per il colore verde chiaro e l'aspetto piramidale. Ottimo sia lesso che in padella è ricco di vitamine, antiossidanti e sali minerali.
Approfondimenti
Il cavolfiore romanesco si caretterizza per la sua forma inconfondibile formata da tante infiorescenze a forma di piramide. Si tratta di un ortaggio tipico italiano, precisamente della regione Lazion come fa intuire il suo nome. Ma viene coltivato anche in altre zone della penisola. Si utilizza in cucina dopo che è stato cotto.
Particolarmente buono lessato da mangiare come contorno e anche come ingrediente di gustosissime minestre di verdure. come suo cugino il cavolfiore, il calfiore romanesco è ottimo gratinato o cotto al forno con la bescuamella o il formaggio. E' ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali.
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