I sapori della cucina povera e contadina, ma squisitamente invitante, coincidono con la genuinità schietta, sincera e verace della produzione del Salumificio Bellucci: gustosità vive, pronunciate ed audaci e solleticanti richiami all'affermata esperienza culinaria del territorio modenese definiscono il valore gastronomico di salumi e precotti, tra cui figura la corposità sapida e pregnante del celeberrimo cotechino, una specialità emiliana che, oltrepassando i confini, ha conquistato le bocche più esigenti, da Nord a Sud.

Sono soprattutto le tavole vestite a festa ad essere arricchite dei sapori orgogliosi, robusti e vivaci di questo insaccato prodotto con pura carne di suino di provenienza italiana, qui proposta in una busta da 500gr.: adagiato su un letto di morbida polenta con funghi, accompagnato da una crema di patate, o, da un ricco contorno di beneauguranti lenticchie, esso si rivela un secondo piatto saporito e sostanzioso.