Culatta stagionata La Felinese con cotenna intera k.g.5,3 circa stagionatura 12/14 mesi
Informazioni
La culatta stagionata con cotenna intera La Felinese è prodotto pregiato riservato solo ai veri intenditori. È al contempo ricca di sapore e gusto, ma molto magra, quindi adatta a qualunque tipo di dieta. È fatta con la parte posteriore della coscia di suini italiani nutriti con cura.
Approfondimenti
Il suo sapore unico è frutto di una lavorazione portata avanti da generazioni di mastri salumai secondo antiche ricette e di una stagionatura 12 mesi, fatta dopo aver insaporito la carne con spezie e aromi naturali. All’olfatto si presenta profumata e aromatica, mentre cattura l’aspetto per il suo colore rosso vivo. Al gusto invece è estremamente morbida, dolce e delicata. Si accompagna alla perfezione con quasi tutti i formaggi spalmabili e con frutti dolci come i fichi. Per il vino, scegli un Lambrusco che accarezza il palato. Acquista la culatta stagionata con cotenna La Felinese da 5,3 kg su Cicalia.
