Ciò che distingue il Gran Biscotto Rovagnati è il processo di produzione, durante il quale si alternano lavorazioni manuali, predilette per fasi che richiedono un'attenzione e una cura precise, a processi in cui il produttore si avvale di macchinari e tecnologie di ultima generazione. Il tutto viene combinato con un'attenzione unica alla selezione delle migliori carni di maiale e delle materie prime più indicate, per garantire la qualità nota in tutto il mondo.

Disponibile su Cicalia intero in confezione, al momento del taglio si potrà godere di tutto il profumo che solo questo salume sa rilasciare, e notare come ogni singola fetta rimanga compatta, seppure la carne sia tenera e soffice. E' un salume molto versatile in cucina e adatto a tutte le esigenze.