Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
28/06/2024
Tutto perfetto,consigliatissimi.
Tutto perfetto,consigliatissimi. Alla prossima
02/03/2024
Tutto perfetto
Tutto perfetto, dall'acquisto alla consegna. Buoni anche i prezzi.
27/04/2023
Facilità dell'ordine ed arrivo della…
Facilità dell'ordine ed arrivo della merce in tempi rapidi. Buon risparmio.
02/08/2021
Super precisi
Super precisi, qualità ottima, prezzi buoni per la qualità.. Consegna precisa.. Utilissimo come servizio.. Darei 10 stelle se si potrebbe..
01/09/2020
Tutto perfetto
Tutto perfetto. Consegna precisa nei tempi indicati e con veicolo refrigerato. Alcuni prodotti economici, altri un po' meno ma d'altronde bisogna anche remunerare il servizio.
13/08/2020
Servizio eccellente
Servizio eccellente, raccomando questa compagnia e continuero` ad usarla in futuro.
08/07/2020
Perfetto!
Spedizione velocissima e prodotti perfetti. Grazie mille
31/03/2020
Ottimo servizio soprattutto in questo…
Ottimo servizio soprattutto in questo periodo complicato .
19/07/2019
Rapidità di spedizione
Rapidità di spedizione. Ottima qualità e conservazione del prodotto, attenzione al confezionamento.
07/04/2019
Spedizione veloce e materiale…
Spedizione veloce e materiale eccellente. Consiglio vivamente.
