Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
17/07/2023
Spesa veloce ……
Ordine è arrivato nei tempi previsti… spese un po’ alte x la spedizione ma ho trovato un laceto di mele balsamico che è introvabile a Genova
15/05/2023
Sempre precisi come sempre
Sempre precisi come sempre
10/02/2022
Ottimo servizio precisi e puntuiali
Ottimo servizio precisi e puntuiali
09/10/2021
consegna rapida e ottima assistenza…
consegna rapida e ottima assistenza post vendita!
02/03/2021
Cordiali e puntualissime le comunicazioni al cliente
Buon assortimento di referenze, anche se per i miei gusti mancano un po' di prodotti di gamma alta. Cordiali e puntualissime le comunicazioni al cliente. Spedizione immediata e consegna rapidissima.
18/04/2020
Velocità nella consegna della…
Velocità nella consegna della spesa.assortimento prodotti buono
20/01/2020
Eccellente!
Consegna veloce e perfettamente refrigerata. Il corriere ha telefonato e ha consegnato puntualmente. Non si potrebbe fare di più e tornerò ad essere vostro cliente.
09/06/2019
Attenti a curati
Attenti a curati
05/06/2017
Ho ordinato il 30 maggio e ho ricevuto …
Ho ordinato il 30 maggio e ho ricevuto il tutto il 31 maggio. I prodotti sono arrivati bene e integri.
04/10/2018
Primo ordine!!!!!!!
Contentissima: prodotti freschi e davvero buonissimi, gentilezza, disponibilità e grande attenzione per ogni comunicazione, corrieri cortesi e professionali.
