Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
14/07/2023
Puntualità
Gli ordini fatti facilmente online sono stati recapitati puntualmente con grande efficienza.
18/11/2021
Totalmente soddisfatto!
Chiarezza nella fase di acquisto, precisione nella gestione ordine, velocità di consegna e costi ragionevoli…cosa chiedere di più?
14/09/2020
Prima volta e NON sarà l’ultima
Facilità nell’ordinare e consegna tempestiva nei tempi indicati
08/08/2020
Prodotti eccellenti professionalità top…
Prodotti eccellenti professionalità top e consegna puntualissima. Siete il top
07/07/2020
Precisi sulle ordinazioni massima…
Precisi sulle ordinazioni massima serietà nell'assistenza , consegne perfette.
23/04/2020
ottima
ottima in tuttoooo
20/01/2020
consegna puntuale
consegna puntuale, ottimo servizio
21/07/2019
Ottimo supermercato
Ottimo supermercato, sono già 2 anni che mi servo da Cicalia,mi trovo benissimo,ottimi i prodotti ,anche i freschi, servizio eccellente, con trasporto con furgoni a temperatura controllata, consegna veloce e perfetta.Lo consiglio a tutti,provare per credere
18/12/2018
Servito buono
Servito buono, fornito
04/12/2018
Sono completamente soddisfatta sia per…
Sono completamente soddisfatta sia per il servizio sua per i tempi di consegna sua per il confezionamento della merce... consiglio vivamente
