Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
06/04/2025
Pomodoro rosso Gargano
Materiale pervenuto rapidamente ben imballato
09/04/2025
Ottimo
Tutto bene 10lode
25/10/2023
Caffè al Guarana
Ottima disponibilità dei prodotti, prezzi onesti e velocità nella consegna.
24/09/2020
Servizi eccellente
Servizi eccellente
17/09/2020
Veloci e professionali
Veloci e professionali. Importanti anche aggiornamenti in merito alla date e orario della consegna. Sono super soddisfata :-)
05/06/2020
Molto soddisfatta dei miei acquisti
Molto soddisfatta dei miei acquisti. Servizio rapido e puntuale. Vasto assortimento di prodotti.
16/12/2019
Molto veloci nella consegna
Molto veloci nella consegna
11/07/2019
è la terza volta che faccio una super…
è la terza volta che faccio una super spesa da Cicalia. Vivo in un piccolo paese di periferia e se non vado al centro commerciale non trovo tutto quello che mi serve ma con loro sono praticamente a posto perché hanno tutto! Spesso ci sono promozioni interessanti sugli articoli che ho preso la volta precedente quindi li riacquisto. Arriva il corriere giorno dopo alla spesa richiesta on line, imballata perfettamente e refrigerata. Ho controllato tutti i produttori da cui si servono sono tutti dop o doc certificati... Cosa posso dire di Più? Se potressi ci lavorerei tanto mi piace questo negozio
03/06/2019
Tutto OK, spedizione veloce. Imballo migliorabile.
Tutto OK, spedizione veloce (il giorno successivo l'ordine). Trattandosi di bottiglie di vetro l'imballo poteva essere migliore, per fortuna nulla di rotto ma solo un pò ribaltato.
18/01/2019
Ottimo Fornitore massima serietà
Ho fatto due ordini e che dire prodotti come da foto e massima serietà . Ottimo come prezzi e velocità di consegna.
