Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
06/12/2021
prodotti di qualità,puntualità e serietà
prodotti di qualità,puntualità e serietà
31/03/2021
Una benedizione durante il lockdown 2020
Ho conosciuto Cicalia.com lo scorso anno durante il lockdown. Inutile dire che è stato un punto di riferimento per fare la mia spesa settimanale. Consegna veloce, ampia scelta di prodotti alimentari e non, prezzi in linea con i concorrenti, servizio valido. La loro forza è certamente la possibilità di ordinare prodotti freschi (come salumi, formaggi, latte ecc.), dal momento che consegnano con mezzi refrigerati. Oltre al fatto che è un'azienda 100% italiana. Viva Cicalia!!!
21/10/2020
Servizio ben fatto!
Servizio efficiente
04/06/2020
Ottimo
Ottimo, preciso e veloce.
24/05/2020
ottimo
ottimo servizio
21/04/2020
ottimo servizio
ottimo servizio
25/10/2019
Sistema eccellente
Sistema eccellente
01/08/2019
TUTTO OK
TUTTO OK, DAL PRODOTTO, OTTIMO, ALÀ SPEDIZIONE AVVENUTA NEI TEMPI PREVENTIVATI. SICURAMENTE FARÒ ALTRI ORDINI.
09/05/2019
Ottimo
Prodotti freschi quali frutta e verdura perfetti come se li avessi scelti di persona. Prodotti delicati come le uova imballate affinché non si rompano. Riscontro positivo. Comprerò di nuovo su questo sito.
21/02/2019
Eccellente
Eccellente, consiglio a tutti di acquistare. Ce ne fossero di aziende così.
