Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Tipologia : Jamón
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione : COSCIA PREMIUM
Contenuto : 8 kg totali
Codice : 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
04/02/2024
A BUON RENDERE
Buongiorno per la logistica una organizzazione perfetta molto celere e conforme alle esigenze del cliente.Per i prodotti una selezione fantastica.GRAZIE
25/11/2022
Trovi tante cose particolari
Prezzi buoni anche su prodotti particolari.
20/10/2022
Buoni prezzi
Buoni prezzi, ampia scelta di prodotti e velocità di pedizione tutto bene.
03/03/2022
Ottimo,precisi puntuali,ho già fatto 10…
Ottimo,precisi puntuali,ho già fatto 10 acquisti e continuerò ad acquistare da cicalia
04/06/2020
Ottimo!
Ottimo! TUTTO OK!!
29/05/2020
Pienamente soddisfatra
Scoperta per caso, rimasta pienamente soddisfatta! Spedizione rapida e accurata.
09/03/2020
Ottimi prodotti arrivati subito
Ottimi prodotti arrivati subito
15/11/2019
buon servizio
buon servizio
11/10/2019
Contenta del servizio
Arrivato tutto, in tempi giusti , senza nessun problema.
12/06/2019
5 stelle meritate per 200 euro di spesa…
5 stelle meritate per 200 euro di spesa = 205 stelle.
