Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
04/03/2022
consegna tempestiva.
consegna tempestiva.Prodotto ottimo e conforme alle specifiche previste prt l'addolcitore
13/08/2020
Servizio ottimo
Servizio rapido sia per la preparazione dell’ordine che per la consegna. Consigliato vivamente
29/06/2020
Tutto perfetto
Tutto perfetto. Vi avessi scoperti prima!
09/06/2020
Venditore serio e consegne veloci
Venditore serio e consegne veloci
02/05/2020
Cicalia spesa online
Servizio molto buono, consegna in tempi brevi e confezionamento impeccabile
19/04/2020
Inizio difficile ma ora niente da dire
A parte un inizio difficile (3 settimane senza riuscire ad ordinare provando notte e giorno), ora devo dire che il servizio è velocissimo e sia frutta che verdura molto buoni e freschi. Certo i prezzi non sono dei più convenienti ma tenendo conto che te la consegnano a casa ne vale la pena.
26/02/2020
ottimo
ottimo tempi di consegna rispettati , imballaggio PERFETTO !
27/01/2020
ottimo prodotto
ottimo prodotto, veloce la consegna. Grazie
12/12/2019
Servizio preciso e puntuale
Servizio preciso e puntuale. Consiglio
25/07/2019
Ottimo servizio
Ottimo servizio, con tantissima scelta e super veloce nella consegna
