Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Tipologia : Jamón
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione : COSCIA PREMIUM
Contenuto : 8 kg totali
Codice : 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
19/02/2022
Ottimo
Ottimo, preciso, veloce, economico
10/05/2021
veloci attenti spedizione accurata.
veloci attenti spedizione accurata.. devo dire che potrebberoaggiungere altri prodotti ma e ben fornito ottimo
18/04/2021
Buon rapporto qualità prezzo e ottimo…
Buon rapporto qualità prezzo e ottimo servizio di consegna.
29/12/2020
Regali ad amici lontani
Con Cicalia.com ho potuto inviare un cesto natalizio, consegnato tempestivamente il 24 dicembre, permettendomi così di raggiungere persone di altre regioni! Grazie per il vostro lavoro!
15/06/2020
Tutto bene
Tutto bene. Grazie
04/01/2020
Ho trovato una marmellata praticamente…
Ho trovato una marmellata praticamente introvabile!!! Sono stati veloci e perfetti nella spedizione
23/12/2019
logistica eccezionale
logistica eccezionale il tortellino devo ancora testarlo
22/05/2019
Veloci e precisi
Veloci e precisi. Consigliato
14/05/2019
Ricevuto la merce in un giorno e tutto…
Ricevuto la merce in un giorno e tutto perfetto. Ottimo l'imballaggio e ottimi i prodotti. Consiglio vivamente il negozio per acquisti.
11/03/2019
Io mi trovo benissimo
Io mi trovo benissimo. Compero un articolo che è difficile da trovare anche nel supermercato. Continuerò ad essere loro cliente.
