Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
21/05/2025
Azienda molto seria..
Azienda molto seria... Consiglio vivamente.... Tempi di spedizione rispettati in pieno!!!!
05/01/2022
lo consiglio
prodotti come da ordine e tempi di consegna veloci
30/05/2021
Tutto ottimo
Tutto ottimo, servizio, prodotti e tempistica.
17/10/2020
Puntualità per la consegna del prodotto
Puntualità per la consegna del prodotto
10/10/2020
E' il secondo ordine
E' il secondo ordine, e sono molto soddisfatto: sia per la scelta di prodotti che per la rapidità nella consegna. Grazie. O.
29/08/2020
Spedizione veloce e prodotto…
Spedizione veloce e prodotto conforme..... perfetto
28/07/2020
Sorprendente
Non è molto tempo che ho scoperto Cicalia, ma oggi posso valutarne il servizio, la varietà dei prodotti ed i prezzi come tra i migliori del web. Forse, più di una lamentela è un suggerimento, l'invio di cinque e-mail per ogni ordine effettuato può risultare fastidioso. Al di là di queste quisquiglie, però, la sostanza riflette un sito davvero ottimo sotto ogni punto di vista e degno di essere divulgato tra le persone che si conoscono.
20/01/2020
Tutto perfetto
Tutto perfetto
08/11/2019
Nulla da eccepire.
Nulla da eccepire.
19/12/2018
Valutazione
Società ottima sia come prodotti che come prezzi inoltre consegne rapide con contatto cliente telefonico molto importante per evitare di fare la consegna a vuoto
