Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
07/05/2024
Soddisfatta
La merce è arrivata in perfette condizioni e la consegna è avvenuta nei tempi prestabiliti.
30/12/2022
il tempo di un clic!!
ordinati 2 salami introvabili sulla grande distribuzone di Bologna alle 11 del mattino, consegnati alle 900 del mattino seguente. questa si chiama perfezione!
13/05/2022
Veloci
Consegna abbastanza veloce, imballo adeguato, anche se le confezioni di alcuni prodotti sono arrivate leggermente schiacciate, ma integre (esempio: pasta all'uovo). Occhio alle scadenze, a volte un pochino ravvicinate (esempio: latte a lunga conservazione).
07/12/2021
Ottimo servizio
Sono molto veloci e puntuali, nel caso mancasse qualcosa te lo rimborsano immediatamente.
13/07/2020
Servizio di consegna veloce
Servizio di consegna veloce
20/02/2020
prodotti ottimi arrivati velocemente.
prodotti ottimi arrivati velocemente.
15/01/2020
Eccezionale
Ottimo negozio on line con prezzi quasi insuperabili, zero stelle per Bartolini che a Bari è un disastro ritardando la consegna
14/09/2019
Prezzi ottimi il pacco era ben…
Prezzi ottimi il pacco era ben confezionato arrivato in 2 giorni è bello e coveniente acquistare da Cicalia consiglio
09/08/2019
buona quantità di prodotti offerti
buona quantità di prodotti offerti. Accettano il bonifico, il che è un plus!
07/06/2019
Bravissimi ragazzi
Bravissimi ragazzi. Prodotti ottimi. Consegne puntuali. Compro tutto da loro e pago in contanti al corriere. Io penso che fra qualche anno diventeranno più ricchi di amazon. By federico artioli.
