Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

384,42 €

Informazioni

"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Marca : -
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Tipologia : Jamón
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione : COSCIA PREMIUM
Contenuto : 8 kg totali
Codice : 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg

Approfondimenti

Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.

"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica
" scrive la stessa azienda.

Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.

"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma  La Jabugueña.

Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.


27/05/2022
Francesca S.
Ottimi prodotti e consegna velocissima…
Ottimi prodotti e consegna velocissima con imballi perfetti!! Sito affidabile!! Arrivano anche a casa mia! Di solito è un cap non servito!
05/12/2021
Danilo C.
ottimo venditore spedizione veloce…
ottimo venditore spedizione veloce prodotti come descritto
29/09/2021
Silvana C.
puntualità
puntualità, cortesia, prodotti di qualità
22/06/2021
Franco francesco B.
Precisi e veloci
Precisi e veloci
02/08/2020
Belinda I.
ancora qualche piccolo sforzo e…
ancora qualche piccolo sforzo e raggiungerete la perfezione.
27/01/2020
Gianluca C.
Esperienza Positiva
Servizio rapido ed efficente. Acquisterò nuovamente.
27/08/2019
Maria lucia R.
Servizio eccellente spedizione …brodo granulare
Servizio eccellente spedizione velocissima
16/05/2019
Maria anna C.
AZIENDA SERIA
AZIENDA SERIA E SPEDIZIONE VELOCE, LA CONSIGLIO VIVAMENTE.
01/04/2019
Magda L.
è la prima volta che facio un ordine…
è la prima volta che facio un ordine con Cicalia ma da questa piccola esperienza penso che sono proprio affidabili.
03/01/2019
Viviana F.
Troppo comodo - servizio e prodotti ottimi
Cicalia ha cambiato il mio modo di fare acquisti: adesso non devo più perdere tempo a cercare parcheggio al supermercato, a fare la coda alle casse e non devo neanche portarmi a casa le borse.. faccio circa una spesa al mese su Cicalia, metto i prodotti nel carrello man mano che mi vengono in mente, e quando ho finito faccio l'ordine. Tempo 2 giorni (nella mia zona) e il corriere mi scarica tutto sulla porta di casa. Più comodo di così!! I prodotti - anche quelli freschi - sono ottimi e a buon mercato.
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