Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
22/06/2025
Velocità e precisione
Velocità e precisione
04/05/2023
04/10/2020
Ottimo servizio
Ottimo servizio! Il vino arrivato intatto e in pochissimo tempo. Bravi!!!
15/09/2020
Una ottima soluzione.
Dopo alcuni problemi con il trasporto, Cicalia gli ha risolto perfettamente e ho ricevuto la spesa in buone condizioni. Grazie mille, per me le spese online sono una soluzione benissimo.
10/06/2020
Ottimo servizio
Ottimo servizio , i prodotti sono buoni e la consegna molto veloce ; nel caso manchi qualcosa viene dedotto in automatico e rimane un credito - Molto soddisfatta , è già la seconda volta che ordino da loro
01/06/2020
Soddisfatta
Soddisfatta
31/03/2020
Prodotti freschi assolutamente…
Prodotti freschi assolutamente perfetti. Qualità ottima x tutti i prodotti.
19/01/2020
Molto professionali
Precisi, puntuali e professionali.
20/07/2019
Rapido ed eccellente
Rapido ed eccellente. Ottimo rapporto prezzo qualità
15/03/2019
VALIDISSIMO
Dopo il primo ordine sono già conquistata: i prodotti sono arrivati il giorno seguente, imballaggio perfetto, nulla da obiettare. Un metodo per fare la spesa assolutamente consigliato.
