Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
05/05/2025
Ottimo acquisto!
Spedizione veloce, prodotti di qualità e a prezzi onesti, arrivati integri. Migliorerei l'imballaggio specie quando nel pacco vi sono detersivi e bottiglie di vetro per preservarli da urti e possibili rotture durante il trasporto. Piccolo disguido alla consegna presso il punto di ritiro ma alla fine il pacco mi è stato consegnato. Tutto sommato l'esperienza è stata positiva. Trattandosi del mio primo acquisto su Cicalia non sono in grado di fornire che un parere legato a tale esperienza. Farò altri ordini e valuterò meglio.
07/11/2024
Preciso e puntuale.
Preciso e puntuale.
15/09/2024
Puntualità di consegna
Puntualità di consegna , alimenti scelti con cura , correttezza e trasparenza , lo consiglio
15/06/2024
La qualità e la puntualità
La qualità e la puntualità
24/09/2022
Service ottimo
Ho acquistato dei prodotti che trovavo solo in un supermercato un pó lontano da casa, ho provato ad acquistare e devo dire che Facilità di acquisto on line È servizio consegna Ottimi
25/05/2020
Tutto perfetto
Tutto perfetto! Grazie!!
17/12/2019
Servizio molto buono e ben…
Servizio molto buono e ben organizzato. Sicuramente mi rivolgerò ancora.
06/11/2019
Ampia scelta di prodotti e veloce…
Ampia scelta di prodotti e veloce consegna! Sono bravi!
22/03/2019
Siete una zienda straordinaria
Siete una zienda straordinaria. Vi seguo da quando facevate formaggi. Mi piacete ....molto . Continuate così ragazzi
31/01/2019
Spedizione veloce
Spedizione veloce con corriere frigo. Servizio clienti rapido ed efficiente.
