Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
13/10/2025
Marmellata ottima per spalmare sul pane per la colazione
Marmellata ottima, sia nel sapore, che nella consistenza: né troppo compatta; né troppo liquefatta
04/05/2025
Non mi sembra scrivere "fantastica" sia…
Non mi sembra scrivere "fantastica" sia giusto per un normale acquisto on line.La merce è arrivata regolare .
13/10/2023
Esperienza positiva ,prodotti molto…
Esperienza positiva ,prodotti molto buoni
18/01/2021
Perfect :)
Esperienza Perfetta :)
11/10/2020
mi sono già servito da voi e devo dire…
mi sono già servito da voi e devo dire che è tutto ok, servizio perfetto e trasporto veloce.
06/10/2020
Tutto perfetto.
Tutto perfetto. Prodotti buonossimi grazie mille
03/04/2020
Molto buona tranne per il fatto che…
Molto buona tranne per il fatto che l'unica finestra per fare l'ordine sia intorno a.mezzanotte, ma comprensibile per il periodo.
03/03/2020
tutto perfetto
tutto perfetto
20/02/2020
Precisi puntuali e veloci
Precisi puntuali e veloci
04/12/2018
Ottimo servizio
Ottimo servizio. Mi servo da Cicalia ogni settimana ormai da quasi due anni: ho dimenticato il supermercato tradizionale. Basta code e ore buttate
