Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
16/01/2024
AZIENDA OTTIMA
Personale molto competente, cordiale e preparato, spedizioni velocissime e rapporto qualità prezzo eccellente. Questa azienda la consiglio vivamente a tutti .
19/10/2021
Tutto ok
Ottimo imballaggio, tempi rapidi e consegna perfetta
17/06/2020
servizio rapido e preciso
servizio rapido e preciso
11/06/2020
Consegne rapidissime
Consegne rapidissime, la merce mi è arrivata in meno di 24 ore. Venditore serio e affidabile.
14/02/2020
A parte il prezzo un pò alto
A parte il prezzo un pò alto, merce conforme all'ordine e consegna puntuale.
25/12/2019
Io ho fatto un grosso ordine
Io ho fatto un grosso ordine, pochi giorni prima di natale, il giovedì con consegna 24/48 macomprensibilmente è arrivato il lunedì, con tutta la merce che gira in questi giorni è stato un successo. Tra l'altro mi hanno regalato a mia insaputa una zuccheriera mulino bianco.
19/12/2019
Ottima esperienza!
Ottima esperienza!
19/08/2019
Tutto perfetto.
Tutto perfetto.
15/02/2019
Il mio pacco è arrivato nei tempi…
Il mio pacco è arrivato nei tempi previsti, tutto perfetto.
06/12/2018
Veloci e puntuali nella consegna
Veloci e puntuali nella consegna
