Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

387,28 €

Informazioni

"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Marca : -
Tipologia : Jamón
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Selezione : COSCIA PREMIUM
Contenuto : 8 kg totali
Codice : 1000056
8 kg tot
48,41 €/Kg

Approfondimenti

Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.

"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica
" scrive la stessa azienda.

Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.

"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma  La Jabugueña.

Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.


05/05/2021
Luciano B.
ottima farina
ottima farina, spedizione veloce. qualità e prezzo davvero ottimi
04/10/2020
Maria C.
Avete grande assortimento
Avete grande assortimento! Siete veloci e molto precisi! Consiglio!!! Saremo vostri clienti!!!
13/07/2020
Luca M.
trovo sempre quello che mi serve
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27/05/2020
Loredana M.
Ottima
Ottima direi grazie
30/05/2020
Antonio A.
Servizio ottimo.
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22/04/2020
Chiara G.
Seri ed estremamente puntuali
Seri ed estremamente puntuali. Bravi anche dal servizio clienti. Complimenti! Molto veloci nelle consegne
24/12/2019
Maria C.
Veloci e precisi...consigliato
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30/07/2019
Rossella B.
Posso dire che sono stata sempre…
Posso dire che sono stata sempre soddisfatta dei miei acquisti fatti da voi e continuerò a farli. Grazie alla prossima... Ciaooo
05/05/2019
Antonella C.
prodotti ben imballati
prodotti ben imballati, spedizione puntualissima!
08/04/2019
Marco C.
Consegne veloci merce ed alimenti…
Consegne veloci merce ed alimenti correttamente imballati. Servizio efficiente di prenotazione nella consegna. Ottima azienda la consiglio.
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