Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
20/12/2023
Consigliatissimo
Rapidi ed efficienti
19/07/2023
prodotto arrivato nei tempi previsti
prodotto arrivato nei tempi previsti. integro. consigliato
01/04/2023
Una scatola è arrivata parzialmente…
Una scatola è arrivata parzialmente torta, ma penso il problema sia stato generato dal trasportatore e non da voi
29/10/2022
Comodo e veloce
Comodo e veloce
21/02/2022
Perfetto
Perfetto, Velocissimo
01/10/2021
Sono soddisfattook
Sono soddisfatto
27/10/2020
Eccellente
Eccellente Consegna rapida e packaging perfetto
31/03/2020
SODDISFATTO
SODDISFATTO a parte un po' di difficoltà nell'effettuare l'ordine, poi i prodotti ci sono stati consegnati nei tempi stabiliti e conformi a quanto ordinato. Il servizio è molto utile, specialmente in questo periodo.
07/10/2019
Merce arrivata per tempo ..peccato che…
Merce arrivata per tempo ..peccato che il pacco era un po divelto..e avendo acquistato biscotti naturalmente erano pestati.colpa del corriere naturalmente
28/01/2019
Onesti e corretti il vettore ha…
Onesti e corretti il vettore ha preallertato il suo arrivo le merci ordinate erano integre e perfette. Ottimo servizio Grazie alla prossima
