Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
21/04/2023
A parte il prodotto mio preferito ma ho…
A parte il prodotto mio preferito ma ho apprezzato molto la celerità di spedizione e l'imballaggio Grazie
03/08/2022
Ottimo
Prodotti buoni, tempi di consegna brevi, per me ottimo
30/01/2021
Veloci e tutto perfetto
Veloci e tutto perfetto
21/07/2020
Tutto perfetto e ben imballato
Tutto perfetto e ben imballato, i freschi ben conservati. Gradito l'omaggio, anche se purtroppo non l'ho potuto utilizzare. Una confezione di straccetti conditi proprio a me che sono vegetariana.. :-D
08/07/2020
Ottimo prezzo e consegne rapidissime
Ottimo prezzo e consegne rapidissime
23/06/2020
Consigliati!!!!
Spedizione velocissima!!!! Consigliati!!!
10/02/2020
Efficienza tempestività precisione
Efficienza tempestività precisione consiglio l'acquisto Alfonso
25/01/2019
Meravigliosa idea
Meravigliosa idea . funziona alla perfezione , sono puntuali e se ci sono problemi di orario ci si viene incontro. I prodotti freschi sono ottimi .
16/12/2018
Consigliatissimo
Consigliatissimo. ..precisi e puntuali...
06/12/2018
Ottimo e affidabile
Ottimo e affidabile
