Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
15/03/2022
Ottimo sito
Prodotti come descrizione un po' su di prezzo, consegna veloce imballo perfetto, ripeterò gli ordini. Consiglio
02/04/2021
corteccia pacciamatura
Ho acquistato corteccia per pacciamatura. Prodotto di qualità a buon prezzo. Consegna più veloce dei tempi dichiarati. Tracciamento consegna perfetto.
29/10/2020
PRECISIONE
PRECISIONE, E SERVIZIO IMPECCABILE, SPECIALMENTE NEL PRODOTTI REFRIGERATI.
16/09/2020
Assolutamente perfetta la comunicazione…
Assolutamente perfetta la comunicazione e la spedizione. Top
03/04/2020
Molto buona tranne per il fatto che…
Molto buona tranne per il fatto che l'unica finestra per fare l'ordine sia intorno a.mezzanotte, ma comprensibile per il periodo.
30/01/2020
Eccezionale
Eccezionale, modalità di spedizione espresso e servizio impeccabile. Raccomandato
29/10/2019
Prodotti abbastanza freschi
Prodotti abbastanza freschi. Puntuale nella spedizione. Soddisfatta
10/09/2019
Esperienza d'acquisto positiva
Esperienza d'acquisto positiva. Ho provato alcuni prodotti freschi e li ho trovati ottimi. Di sicuro ripeterò questa esperienza anche soddisfatta della precisione nei tempi di consegna.
07/03/2019
servizio rapido ed efficiente
Molto facile l'effettuazione dell'ordine, chiare e repentine le risposte di accettazione, fulminea la consegna, magari facilitata anche dalla vicinanza geografica. Il prodotto che ho acquistato era il Top di prezzo in quel momento sulla rete e visitando il sito ho visto prezzi interessanti. Ottimo negozio, scelta azzeccata.
31/08/2017
Ottima esperienza
Ottima esperienza Per me nuova, abito in un posto sperduto, che è stato raggiunto velocemente e con estrema gentilezza da parte di tutti gli operatori .
