Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
31/01/2025
Regolarità
Tutto nei tempi e nelle modalità previste
18/09/2022
precisa
Consegna veloce e precisa
04/09/2021
Spedizione veloce e prodotto perfetto
Spedizione veloce e prodotto perfetto. Ottima esperienza
08/03/2021
Consegna nei tempi previsti con il…
Consegna nei tempi previsti con il corriere BRT. 5 stelle pienamente meritati al corriere,
16/02/2021
Sono abbastanza contenta
Sono abbastanza contenta. I prezzi sono un po alti ma comprendibile perche vi arriva a casa. Magari avessero venduto un po piu diversi frutti e verdura.
04/06/2020
Consegna velocissima prodotti ottimi .
Consegna velocissima prodotti ottimi .
27/05/2020
Prodotti di buona qualità
Prodotti di buona qualità, prezzi onesti e consegna rapida e impeccabile nella cura e nella cortesia dei corrieri. Grazie!
29/10/2019
Prodotti abbastanza freschi
Prodotti abbastanza freschi. Puntuale nella spedizione. Soddisfatta
23/06/2019
si può migliorare....
prodotti molto buoni, ampia scelta... L'unico neo..il trasporto...i camionisti dovrebbero essere muniti di gps...o parlarsi fra di loro....ahahah...
12/06/2019
Fantastico sito
Efficienti puntuali ed imballaggio eccezionale!! Che dire? Più di così che ci vuoi?
