Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
27/01/2026
Veloce e affidabile.
Veloce e affidabile. Peccato il costo eccessivo della spedizione, considerata una zona disagiata, ma affidata a Poste italiane che ha un ufficio nel paese.
15/09/2024
Puntualità di consegna
Puntualità di consegna , alimenti scelti con cura , correttezza e trasparenza , lo consiglio
17/04/2024
Spedizione perfetta però visto che…
Spedizione perfetta però visto che siamo a metà aprile e che il prodotto non era in offerta potevate mandarmelo con una scadenza più lontana, questi scadono a giugno 2024. Mi hanno comunque rimborsato parzialmente quindi ringrazio per la correttezza.
18/03/2023
assortimento e velocità di consegna
Merce arrivata velocemente e tenuta in fresco, ottimo imballaggio, però il prezzo non è competitivo con i supermercati più conosciuti e diffusi in Italia.
18/02/2021
Ottimo servizio
Ottimo servizio, consegna rapida, imballo impeccabile e prodotti freschi. Grazie
04/11/2020
Tutto come previsto
Tutto come previsto
26/05/2020
Ottimo servizio e ottimi prodotti!
Ottimo servizio e ottimi prodotti!
25/04/2020
Tutto ok!
Tutto ok! Buona qualità e tempistiche rispettate - consegnano anche il tardo pomeriggio/sera.
29/10/2019
Primo ordine e consegna veloce
Primo ordine e consegna veloce. Grazie!
13/02/2019
Precisione e professionalità
Precisione e professionalità
