Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
05/03/2025
Marmellata di pere Zuegg ottima da noi introvabile consegna ok
Ho trovato un prodotto da noi introvabile
24/04/2024
Consegna rapidissima senza intoppi
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23/10/2023
Consegna perfetto tutto nel rispetto…
Consegna perfetto tutto nel rispetto dell acquistato
10/10/2022
Croccantini
Buona esperienza
27/07/2022
Efficienza e cortesia
Consegna super rapida,merce integra
23/08/2020
I prodotti sono arrivati puntuali e…
I prodotti sono arrivati puntuali e diciamo che sono abbastanza soddisfatto, il problema è che forse non sono stati previdenti sulla spedizione... mi spiego meglio, io sono stato un po'stupido a ordinare della cioccolata a agosto, però un azienda seria avrebbe dovuto o imballare la cioccolata in una scatola di polistirolo oppure avvisarmi che con il caldo sarebbe potuta arrivare sciolta...magari avrei rimandato l'ordine a settembre o ottobre...alla fine la cioccolata l'ho messa in frigo e la sto consumando lo stesso, quindi non è un grande problema, però consiglio all'azienda di premunirsi contro queste eventualità....
09/06/2020
Servizio eccellente sotto tutti i punti…
Servizio eccellente sotto tutti i punti di vista!
30/05/2020
Very well thank you
Very well thank you, good job !
15/12/2019
Molto veloci ed efficienti consiglio a…
Molto veloci ed efficienti consiglio a tutti
04/07/2019
Assistenza cordiale e veloce prodotti…
Assistenza cordiale e veloce prodotti freschi e ottimi
