Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
21/10/2026
Sono davvero soddisfatto.
Sono davvero soddisfatto.
13/05/2026
Prodotti eccellenti
La puntualità nella consegna e i prodotti di qualità eccellente
31/08/2021
Arrivo nei tempi previsti e pacco…
Arrivo nei tempi previsti e pacco integro!
02/11/2020
Ottimo servizio
Ottimi prodotti, soprattutto il fresco. Imballi e spedizione impeccabili. Grazie.
18/08/2020
Sono ben tre anni che acquisto da…
Sono ben tre anni che acquisto da Cicalia mai avuto nessun problema. Veloci, precisi, disponibili anche al telefono. Qualche difetto nel confezionamento ma imputabile sicuramente a qualche addetto nuovo Il corriere un paio di volte ha rotto delle bottiglie di birra l'importo mi è stato scalato all'ordine successivo. Continuerò a fare la spesa da loro Complimentiiiii !!
21/10/2019
Funziona alla perfezione ed è anche…
Funziona alla perfezione ed è anche veloce nelle consegna Lo consiglio.
28/06/2019
ottimo servizio
ottimo servizio, efficiente e veloce, la consegna e arrivata il giorno dopo.
06/12/2018
provare per credere
provare per credere
06/12/2018
Più che soddisfatta
Più che soddisfatta! Sempre molta gentilezza, se si contatta telefonicamente; precisione e puntualità nella consegna.
07/12/2018
Ampia scelta di qualsiasi prodotto
Ampia scelta di qualsiasi prodotto, qualità ottima molto comodo!
