Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
25/03/2025
OTTIMA ESPERIENZA
prima volta che ordino tramite questo sito, molto intuitivo prezzi ottimi e consegna super. Complimenti
02/10/2024
Servizio eccellente
Ordinare su Cicalia è stato semplicissimo e anche tutta la transazione dall'ordine online all'arrivo del pacco da manuale. Spedizione rapidissima, prodotti come da descrizione e molto ben imballati. Sicuramente ricomprerò ancora su Cicalia.
25/05/2024
La spedizione delle bottiglie di vetro…
La spedizione delle bottiglie di vetro deve essere piu' accurata, arrivano sempre rotte. Le spese di spedizione dell'acqua sono troppo eccessive non si puo'ordinare. Saluti
26/03/2021
Rapidità del servizio eccezionale
Rapidità del servizio eccezionale, confezione ottima grazie
18/01/2021
Perfect :)
Esperienza Perfetta :)
08/09/2020
Precisi e affidabili
Precisi e affidabili. Tutto alla perfezione.
05/05/2019
Molto bene e Veloce.
Molto bene e Veloce.
09/05/2019
SONO 2 ANNI CHE ACQUISTO PER MIA MADRE…
SONO 2 ANNI CHE ACQUISTO PER MIA MADRE ANZIANA CHE ABITA LONTANO SU CICALIA, DEVO RICONOSCERE CHE I TEMPI DI CONSEGNA SI SONO DIMEZZATI, IL PERSONALE E' GENTILE ED I PRODOTTI SONO FRESCHI CON DATE DI SCADENZA MOLTO LUNGHE, COMPLIMENTI
13/04/2019
veloce ottimo servizio
veloce ottimo servizio, sicuramente acquisterò di nuovo
19/01/2019
alcuni prodotti potrebbero avere prezzi…
alcuni prodotti potrebbero avere prezzi più competitivi. Servizio ottimo.
