Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

384,42 €

Informazioni

"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Tipologia : Jamón
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione : COSCIA PREMIUM
Contenuto : 8 kg totali
Codice : 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg

Approfondimenti

Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.

"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica
" scrive la stessa azienda.

Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.

"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma  La Jabugueña.

Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.


16/03/2023
punteggio recensione 5
Dina L.
ottimi prodotti,gentilezza e consegna…
ottimi prodotti,gentilezza e consegna rapida della spesa,grazie CICALIA.
11/04/2022
punteggio recensione 5
Roberto C.
ottimo servizio
veloci e competitivi
23/03/2022
punteggio recensione 5
Teresio B.
prezzo e consegna :ottimi
prezzo e consegna : ottimi. Grazie
30/09/2021
punteggio recensione 5
Marco S.
Mi sono trovato bene e i prodotti sono…
Mi sono trovato bene e i prodotti sono buoni
25/01/2021
punteggio recensione 5
Marina P.
Arrivo puntualissimo
Arrivo puntualissimo
04/08/2020
punteggio recensione 5
Servizio ottimo
Servizio ottimo, imballaggio perfetto, svelti e bravi nella consegna e sempre c'è un omaggio, prodotti freschissimi e ottimi anche se alcuni un pò troppo cari.... sono soddisfatta ho già ordinato diverse volte e continuerò a farlo . Bravi tutti svolgete in ottimo lavoro e anche i corrieri sempre gentili .
20/06/2020
punteggio recensione 4
Camilla V.
tutto ok
tutto come richiesto /
12/06/2020
punteggio recensione 4
Maria teresa T.
Con cicalia tutto bene consegne…
Con cicalia tutto bene consegne regolari e imballo perfetto
11/12/2019
punteggio recensione 5
Arturo M.
OTTIMA L'ORGANIZZAZIONE
TEMPI RISPETTATI,IL PRODOTTO E' QUELLO RICHIESTO.GRAZIE.
08/05/2019
punteggio recensione 5
Barbara D.
Serietà e puntualità
Serietà e puntualità! Ottimo servizio

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