Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
24/03/2023
fa tutto bene è perfetto
fa tutto bene è perfetto
03/01/2022
Arrivati puntuali
Arrivati puntuali
24/11/2021
Mi sono convinto ad acquistare leggendo…
Mi sono convinto ad acquistare leggendo le recensioni, e devo confermare che il servizio è stato eccellente in tutto!!! Sicuramente continuerò nel fare gli acquisti
03/10/2021
Cicalia tutto perfetto!
Quarto ordine fatto con Cicalia e confermo le buone impressioni avute con il primo ordine. Tutto ben imballato e ho ricevuto l'ordine in 2 giorni! Farò anche il quinto!
08/01/2021
Ottimo
Ottimo, ho acquistato per la prima volta e credo rifarò la spesa con voi ancora, arrivata in data prestabilita per oggi è prestissimo.. Ottimo servizio Corriere molto bravo,gentile.. Consegna in prima mattina
06/09/2020
Servizio veloce e puntuale,ottimi…
Servizio veloce e puntuale,ottimi prodotti.Prodotti arrivati molto ben imballati...Consigliato
12/03/2020
soddisfatta
soddisfatta
19/07/2019
prodotti da aspettative
prodotti da aspettative, spedizione veloce, grazie
04/07/2019
Acquisto eccellente.
Acquisto eccellente.
08/05/2019
Serieta’ ed efficienza
Spedizione immediata e prodotto conforme alla descrizione. Tutto perfetto
