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Cicalia

Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

384,42 €

Informazioni

"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg

Approfondimenti

Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.

"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica
" scrive la stessa azienda.

Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.

"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma  La Jabugueña.

Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.


11/04/2021
punteggio recensione 5
Roberto O.
Ottimo Prezzo e Consegna Rapida
Ottimo Prezzo e Consegna Rapida
08/12/2020
punteggio recensione 5
Tutto perfetto, TOP!
Ottimo, tutto perfetto prodotti arrivati intatti e sopratutto con una scadenza lunghissima. Spedizione rapidissima. Ordinerò ancora da voi, alla prossima! ~Ale
23/09/2020
punteggio recensione 4
Franca T.
Servizio veloce
Servizio veloce Utile come emmergenza se non puoi uscire di casa per andare a fare spesa. Peccato sia un po' costoso per me come spedizione....daltronde le comodità si pagano!
11/06/2020
punteggio recensione 5
Maria N.
Consegne rapidissime
Consegne rapidissime, la merce mi è arrivata in meno di 24 ore. Venditore serio e affidabile.
26/02/2020
punteggio recensione 5
Mota de azevedo L.
decisamente 5 stelle
decisamente 5 stelle: puntuale, ottimo imballaggio e prodotti ben conservati.
21/01/2020
punteggio recensione 5
Annalisa C.
Tutto ok spedizione puntuale
Tutto ok spedizione puntuale
15/12/2019
punteggio recensione 4
Paolo M.
Qualche prodotto (pochi in verità)…
Qualche prodotto (pochi in verità) assente, ma nel complesso banco abbastanza ben fornito. Prezzi nella norma, spedizioni nei tempi, imballaggi da migliorare. ottimo nel complesso.
30/10/2019
punteggio recensione 5
Elisa P.
Servizio efficiente, spedizione come previsto, prodotti integri e freschi!
Sinceramente il servizio è stato più che efficiente, sono stata contattata per la consegna con indicazione delle date in cui mi sarebbero stati consegnati i pacchi (in base alla zona varia) ed i prodotti sono arrivati integri e ben conservati. Non ho dovuto buttare nulla, le verdure sono rimaste fresche, i barattol integri, gli yogurt tutti interi, ecc...in futuro non escludo di ordinare di nuovo su Cicalia, anche se (unica pecca) le spese di spedizione sono effettivamente un po' altine...ma se la spesa è grande, € 2,90 per la spedizione non mi sembra neanche tanto!
03/09/2019
punteggio recensione 5
Lorenzo R.
Ottima esperienza!
Ottima esperienza ,veloci come razzi nella spedizione e nella comunicazione, imballo accurato. Grazie,ai prossimi acquisti
16/04/2019
punteggio recensione 5
Darialavinia M.
tutto perfetto!
tutto perfetto!

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