Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
04/07/2025
Cicalia è un bellissimo negozio e ben…
Cicalia è un bellissimo negozio e ben fornito. Marche di qualità e ottimo prezzi. Conseglia veloce.
19/06/2025
Consegna puntuale e merce in ottimo…
Consegna puntuale e merce in ottimo stato
08/09/2023
Nonostante alcuni intoppi nella…
Nonostante alcuni intoppi nella spedizione direi che per il resto molto bene Buon rapporto qualità prezzo imballaggio al top e anche una gradita sorpresa
12/01/2022
Ottimo servizio
La spesa è arrivata in meno di 3 gg feriali dall’ordine, nonostante mi avessero avvisato dei ritardi e le 2 referenze che nel frattempo non erano più disponibili mi sono state riconosciute subito. Servizio utilissimo, soprattutto se non si vive in una città, x cui le normali catene di supermercati non consegnano.
13/06/2020
Mi sono trovata bene
Mi sono trovata bene
24/05/2020
Negozio velocissimo e affidabile nella…
Negozio velocissimo e affidabile nella spedizione, articoli freschi e ben imballati.
19/02/2020
Ottimo
Ottimo, prodotto che cercavo, consegna rapida
11/12/2019
Tutto bene
Tutto bene anche se la consegna è stata più lunga del previsto ma non era colpa loro ma del corriere
04/09/2019
Puntuali precisi e veloci consigliato per l'esperienza avuta con un ordine tramite loro
Puntuali precisi e veloci consigliato per l'esperienza avuta con un ordine tramite loro
04/12/2018
TUTTO PERFETTO SEMPRE
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