Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
29/03/2026
Ottima azienda
Ottima azienda
13/08/2025
Un gran servizio fornito da professionisti
È la prima volta che ho utilizzato il servizio offerto da Cicalia. Sono veramente molto soddisfatto. È arrivato tutto in modo impeccabile e nei tempi previsti. Grande professionalità. Continuerò a fare la spesa tramite Cicalia. Pur essendo a km di distanza, ho potuto fare la spesa per mia madre che non può muoversi. Le informazioni sulla spedizione sono precise e puntuali. Grazie
22/07/2025
Aceto
Velocissimi nello spedire,prendo la glassa aceto di mele che dalle mie parti non si trova più,ottimo.
06/11/2020
Salve.
Salve. Tutte bene un pò di tempo per il pagamento che poi è risultato avere anche un costo, non dovuto a codesta Società presumo. Ringrazio e saluto. -
11/06/2020
ottimo
Dopo la'bufera' servizio puntuale ed efficiente
26/02/2020
Pienamente soddisfatto.
Confezione perfetta, spedizione molto veloce.
17/02/2020
Puntuali
Puntuali, buon prezzo e buoni prodotti
04/02/2020
CICALIA
Negozio on line dove si può trovare di tutto .Tempo di spedizione eccezionale
28/06/2019
Risparmio,qualità,convenienza per una…
Risparmio,qualità,convenienza per una azienda seria.Elimina le code alle casse,stress,caldo.Tutto comodamente da casa.Eccezionale!
07/06/2019
Ottimo!
Ho fatto un ordine da Cicalia per la prima volta, la merce ordinata è arrivata in brevissimo tempo, tutto perfetto! Grazie mille
