Spalla Pata Negra D.O.P Jabugo Summum - con osso - razza 100% iberica - Bellota - min 20 - 30 mesi 5kg circa
228,46 €Informazioni
Spalla di Pata Negra D.O.P. con qualità superiore Jabugo summum concessa.
Disciplinato anche dalla più ampia DOP Jamón de Huelva.
Stagionatura da 30 a 20 mesi - Razza 100% Iberica - metodo Bellota
Razza : Iberica 100
Metodo : Bellota
Tipologia : Paleta
Selezione : Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione : SPALLA PATA NEGRA DOP
Contenuto : 5 kg totali
Codice : 1000055
5 kg tot
45,69 €/Kg
Approfondimenti
Anche per le spalle come per i più tradizionali prosciutti, la DOP di Jabugo determina la caratteristica di Summum relativa solamente ai pezzi con un elevato grado di qualità, grazie alla qualità del tipo di crescita e allevamento Bellota con ghiande ed erbe di campo, alla maggiore purezza genetica autoctona del suino e alla maestria e tradizionalità della lavorazione delle carni.
Inserito anche nella DOP Jamón de Huelva, l'azienda produttrice La Jabugña garantisce la massima qualità.
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