L'aroma all'arancio San Martino è indicato per le preparazioni dolci che necessitano di aromi freschi e frizzanti, come quello dei fiori d'arancio.

La storia di Cleca è anche questa: un costante sviluppo delle dimensioni produttive
e delle tecnologie aziendali, per adeguare i sistemi di lavorazione alle necessità di un mercato sempre più esigente e di una normativa a tutela del consumo sempre rigorosa.

Oggi Cleca con i marchi S.Martino e Ferioli punta sulla formazione e specializzazione del personale e su un sistema di qualità e controllo integrato (dalle materie prime al confezionamento).