Smeralda Bottarga di muggine gr.100
Informazioni
La Bottarga di Muggine Smeralda è un alimento pregiatissimo. Dalle uova salate ed essiccate si ottengono baffe dorate dall’intenso sapore di mare. La bottarga di muggine viene consumata a fettine, più o meno sottili, oppure macinata, da spolverare su crostini o su primi piatti. Ordinala su Cicalia.
Approfondimenti
Detta anche “caviale sardo”, la Bottarga di muggine Smeralda è una raffinata specialità, dal gusto salato, il profumo di mare e un color oro ambrato, ideale da gustare nei piatti di mare, in abbinamento agli ottimi vini bianchi dell’isola. Ottenuta dall’essiccazione della sacca ovarica dei muggini, oggi è famosa in tutto il mondo e arricchisce antipasti e primi piatti. Solitamente impiegata sugli spaghetti, è ottima anche sui crostini, in abbinamento ai latticini per un antipasto sfizioso, o per impreziosire un semplice piatto di pasta condito con burro o olio. Ordinala online su Cicalia per riceverla in 24/48 h.
