Vicenzi amaretti - gr.100
1,35 € Informazioni Costava 1,39 € - RIBASSATO
A promuovere il connubio tra mandorle amare e zucchero di canna è la bontà audace e solleticante degli Amaretti d'Italia di Matilde Vicenzi: apprezzati anche oltrefrontiera, questi pasticcini secchi si rivelano perfetti per guarnire semifreddi, budini e mousse di frutta, oppure per accompagnare l'afternoon tea.
Approfondimenti
Nello scricchiolare incalzante di un biscotto secco, la genuinità franca, sincera, autentica della pasticceria italiana: un'arte, quest'ultima, che, nel lontano Duecento, ha saputo conciliare caratteri ed aromi apparentemente divergenti - il sapore amarognolo, pieno e robusto, delle mandorle armelline e la dolcezza, sollecita ed insinuante, dello zucchero miscelato al bianco d'uovo - facendone emergere una sintesi gustativa straordinariamente attraente.
E' tenendo fede alla ricetta orginale, figlia della storia dolciaria medievale, che il gruppo Vicenzi propone la versione classica degli Amaretti, protagonisti di merende e fine pasti golosi.
Inoltre, magnificata dal contrasto tra le saporosità discordi degli ingredienti, la croccantezza della pasta saprà donare corposità a farciture e ripieni dolci e salati.
