Molisana calamarata - gr.500
1,15 €Informazioni
La Molisana le Speciali Calamarata gr. 500 è una pasta pregiata dal color del grano e dall'alto apporto proteico. Di superficie ruvida, è l'ideale con qualsiati tipo di sugo. La forma richiama quella del calamaro, tipica della cucina partenopea.
Approfondimenti
La pasta Molisana Calamarata n. 314 è un tipo di pasta pregiato e speciale che la Molisana realizza seguendo personalmente tutta la filiera di produzione dal chicco di grano al prodotto finito.
Questa pasta viene realizzata con un antico metodo di decorticazione del chicco di grano con la pietra, proprio come una volta.
Questo permette a questo tipo di pasta di mantenere il colore giallo del grano e di non perdere l'alto contenuto proteico.
Grazie a questo tipo di lavorazione, la superficie della pasta è ruvida quindi ideale a trattenere qualsiasi tipo di sugo. In particolare, la Calamarata si presta per qualsiasi tipo di condimento.
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