Informazioni
A suggellare l'alta qualità della pasta a marchio De Cecco sono tecniche di produzione che uniscono tradizione ed innovazione, storia e arte culinaria: struttura oblunga e spessore affusolato gli attributi distintivi dei Fedelini n.10, formato valorizzato da salse d'accompagnamento sciolte e trattabili, o da un semplice intingolo di olio e limone.
Approfondimenti
Nell'entroterra ligure, adiacente la città di Savona, le mani disinvolte, valenti e sicure delle migliori pastaie del luogo hanno dato vita ad un formato di pasta all'uovo valutato notevolmente versatile, in quanto facilmente adattabile a primi in brodo od asciutti: è in virtù dell'originale conformazione rotonda e sottile, sviluppata su di un corpo allungato, similare a quello dei più noti Spaghetti, che i Fedelini n.10 ben si sposano con condimenti debolmente polposi e viscosi.
Sughi di pomodoro fresco e salse al burro e parmigiano, consommè di carne o di pesce sanno abbracciare carezzevolmente un classico della produzione a marchio De Cecco, firma teatina apprezzata per la qualità accertata delle materie prime adottate, semole di grano duro severamente attenzionate, ottenute da lavorazioni rigorose, atte ad avvalorare la genuinità dell'alimento secco.
