De cecco orecchiette integrale - gr.500
Informazioni
Le orecchiette integrali De Cecco sono una pasta di qualità superiore, prodotta con grani accuratamente selezionati e sottoposta a una lenta essiccazione naturale. Provale con un delicato ragù di verdure!
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Approfondimenti
Le Orecchiette sono uno dei più classici formati di pasta della cucina pugliese. Un tempo si facevano con farina bianca, semola di grano duro ed acqua. I piccoli pezzi di pasta si strascinavano con la punta di un coltello fino a ottenere una sorta di conchiglietta che veniva poi rovesciata all'indietro con la punta del pollice.
Cuocile con broccoletti o patate e poi servile con un delicato sugo di pomodoro e pecorino o con aglio, olio e peperoncino. Se preferisci i condimenti più ricchi, provale con un ragù di agnello e ricotta.
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