Vitello tonnato Macelleria Mutti gr.240

8,75 €

Informazioni

Per coloro che amano anche i piatti freddi di carne, ecco un classico della cucina italiana, una ricetta tipica che non tramonta mai: il vitello tonnato, sottili fettine di tenerissima carne bianca di prima selezione condite con salsa tonnata artigianale, pochi capperi per impreziosire e una spruzzatina leggera di olio.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Marca : -
Brand : Macelleria Mutti
Taglio : Arrosti
Selezione : Il Manzo
Selezione : VITELLO TONNATO
Contenuto : 240 gr totali
Codice : 51787
240 gr tot
36,46 €/Kg

Approfondimenti

Per preparare un vitello tonnato di elevata qualità come questo, si parte innanzitutto dalla selezione del miglior girello di vitello, una carne bianca tenera e friabile, succosa e che ben tiene la cottura lunga necessaria. Il vitello viene lasciato cuocere lentamente, se ne sceglie un taglio sufficientemente magro, anche se non manca qualche venautra di grassetto che tiene la carne morbida e ben succosa.

Una volta cotto, il vitello viene lasciato raffreddare e, solo successivamente, tagliato in fette sottili ma non troppo, perchè il sapore della carne dovrà bilanciare poi quello della salsa. Una particolarità di questo taglio è la sua compattezza, dalla quale si ricava un'elasticità che consente alla fetta di non sbriciolarsi e rimanere bella intatta.

Infine, si passa al condimento: prima un bello strato di salsa tonnata, preparata artigianalmente e dosando alla perfezione gli ingredienti, per fare in modo che ognuno di essi sia in perfetta armonia con gli altri, ultimo qualche cappero e due gocce di olio d'oliva ad arricchire il tutto.

Una vera prelibatezza che piace a tutti, un piatto che sta bene sia come antipasto che come portata, disponibile su Cicalia in vaschetta da 240gr.

 

 

02/03/2022
Laura D.
ottimo venditore ......
ottimo venditore ......
26/10/2020
Niccolò C.
veloce e puntuale
veloce e puntuale
30/10/2020
Vittoria N.
Ottimo servizio.
Ottimo servizio. Cicalia propone un sistema ben strutturato ed efficace. Niente da dire sui prodotti, conformi e di marca. Eccellenti e degni di nota sono i tempi di consegna, rapidi e precisi, meglio di altre proposte online più blasonate. Unica nota leggermente stonante sono i prezzi, di poco sopra la media, probabilmente giustificati dal tipo di servizio, che rimane comunque sempre efficace. In definitiva Cicalia mi ha soddisfatto e credo che dopo un primo tentativo di spesa, continuerò ad usufruirne anche in futuro.Bene bene...
11/09/2020
Francesco M.
Ottima
Buoni prodotti a prezzi interessanti
02/07/2020
Earl H.
Fast
Fast, dependable service.
01/06/2020
Graziana P.
Soddisfatta
Soddisfatta
05/06/2020
Giancarlo P.
Sempre puntuali impeccabili..
Sempre puntuali impeccabili... complimenti !!
22/05/2020
Luigia B.
Servizio rapido ed efficiente
Servizio rapido ed efficiente. Prodotti deperibili consegnati refrigerati e sottovuoto. ottima qualità dei freschi.
01/10/2019
Patrizio S.
puntuali e precisi
puntuali e precisi
12/06/2019
Brunetta F.
NIENTE FILA ALLE CASSE
NIENTE FILA ALLE CASSE
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