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Cicalia

Vitello tonnato Macelleria Mutti gr.240

9,85 €

Informazioni

Per coloro che amano anche i piatti freddi di carne, ecco un classico della cucina italiana, una ricetta tipica che non tramonta mai: il vitello tonnato, sottili fettine di tenerissima carne bianca di prima selezione condite con salsa tonnata artigianale, pochi capperi per impreziosire e una spruzzatina leggera di olio.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Arrosti
Brand: Macelleria Mutti
Selezione: Il Manzo
Selezione: VITELLO TONNATO
Contenuto: 240 gr totali
Codice: 51787
240 gr tot
41,04 €/Kg

Approfondimenti

Per preparare un vitello tonnato di elevata qualità come questo, si parte innanzitutto dalla selezione del miglior girello di vitello, una carne bianca tenera e friabile, succosa e che ben tiene la cottura lunga necessaria. Il vitello viene lasciato cuocere lentamente, se ne sceglie un taglio sufficientemente magro, anche se non manca qualche venautra di grassetto che tiene la carne morbida e ben succosa.

Una volta cotto, il vitello viene lasciato raffreddare e, solo successivamente, tagliato in fette sottili ma non troppo, perchè il sapore della carne dovrà bilanciare poi quello della salsa. Una particolarità di questo taglio è la sua compattezza, dalla quale si ricava un'elasticità che consente alla fetta di non sbriciolarsi e rimanere bella intatta.

Infine, si passa al condimento: prima un bello strato di salsa tonnata, preparata artigianalmente e dosando alla perfezione gli ingredienti, per fare in modo che ognuno di essi sia in perfetta armonia con gli altri, ultimo qualche cappero e due gocce di olio d'oliva ad arricchire il tutto.

Una vera prelibatezza che piace a tutti, un piatto che sta bene sia come antipasto che come portata, disponibile su Cicalia in vaschetta da 240gr.

 

 

24/05/2025
punteggio recensione 5
Serena N.
Ho trovato prodotti fuori commercio
Ho trovato prodotti fuori commercio
01/06/2022
punteggio recensione 5
Vanni T.
Professionali e puntuali… Forse il…
Professionali e puntuali… Forse il trasporto potrebbe essere gratuito per cifre anche più inferiori.
10/11/2021
punteggio recensione 5
Giuseppe C.
Ottimo fornitore.
Ottimo fornitore.
29/01/2021
punteggio recensione 5
Claudio G.
Consegna veloce e puntuale.
Consegna veloce e puntuale.
22/10/2020
punteggio recensione 5
Patrizia F.
Perfetto
Perfetto! Molto comodo e preciso
25/08/2020
punteggio recensione 5
Antonio V.
Molto bravi
Massima chiarezza nelle fasi di acquisto e poi consegna
22/04/2020
punteggio recensione 5
Simona M.
Ottimo servizio
Ottimo servizio, prodotti confezionati in modo da essere preservati, tutto perfetto
09/10/2019
punteggio recensione 5
Costanza A.
Fornitori super affidabili
Fornitori super affidabili, e prodotto ottimo
17/06/2019
punteggio recensione 5
Maurizio R.
I migliori
I migliori! Affidabilità e precisione!
08/02/2019
punteggio recensione 5
Mauro P.
Ottimo servizio con consegna puntuale
Ottimo servizio con consegna puntuale
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