Spezzatino Macelleria Mutti gr.700
16,45 €Informazioni
Lo spezzatino: un classico della tavola italiana che negli anni ha saputo conquistare tutti, un piatto che richiama sempre l'aria di casa e i ricordi d'infanzia, da preparare secondo le proprie tradizioni e che non smette mai di stupire per la sua bontà e la tenerezza delle carni di prima scelta.
Approfondimenti
Per la preparazione dei bocconcini di manzo dello spezzatino, il macellaio sa che deve scegliere tagli di carne di prima qualità, e li seleziona tra le parti che hanno un buon tessuto connettivo, così da ottenere cubetti sodi e succulenti, perfetti per sopportare la cottura lenta e a temperature regolate, tipica di questa prelibatezza.
Le ricette per preparare lo spezzatino sono tantissime: c'è chi preferisce un semplice soffritto, chi adora accompagnarlo alle patate, chi invece predilige i piselli, ma rimane comune a tutte la sapidità e la tenerezza della carne, che con la cottura lenta sprigiona tutto il suo sapore e lascia sciogliere le piccole venature di grasso dei bocconcini, che creano un sugo naturale davvero squisito!
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