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Cicalia

Ossibuchi Macelleria Mutti gr.900

15,39 €

Informazioni

Se si pensa alla cucina milanese, non si può pensare al classico risotto allo zafferano e allo speciale ossobuco con piselli, ma la verità è che questo nobile taglio di carne ha conquistato le tavole di tutta Italia, soprattutto grazie al suo tipico sapore di carne rossa di manzo, genuina e sana, e alla sua tenera consistenza.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Lesso
Selezione: Il Manzo
Selezione: OSSOBUCHI
Contenuto: 900 gr totali
Codice: 51785
900 gr tot
17,10 €/Kg

Approfondimenti

L'ossobuco viene prodotto lavorando la parte superiore della gamba del bovino e prende il suo nome dal caratteristico osso che accompagna il filo di carne, che presenta un buco centrale. Ne risultano dischi di carne soda e compatta, attraversati da deliziosi filetti di adipe e contornati da un lieve strato di grasso, che in cottura protegge la carne dall'asciugatura sciogliendosi lentamente.

Questo lo rende un taglio perfetto per le ricette a cottura lunga, ma è in padella rosolato con una noce di burro o un leggero soffritto che questa carne da il meglio di sé: se ne consiglia infatti la rosolatura prima di qualsiasi preparazione, perchè consente alla carne di sprigionare quel sapore deciso tipico dei tagli di bovino.

Che sia la preparazione in umido o la cottura per accompagnare il risotto con lo zafferano, l'ossobuco è un piatto che conquista davvero tutti! Acquistalo su Cicalia in porzioni da 900gr.

27/03/2025
punteggio recensione 5
Silvia F.
Ottimo e veloce servizio
Ottimo e veloce servizio
25/09/2024
punteggio recensione 5
Stefano B.
molto bene la merce e' arrivata subito.
molto bene la merce e' arrivata subito.
15/08/2020
punteggio recensione 4
Giorgio T.
Sono un attempato ignorante…
Sono un attempato ignorante dell'e-commerce. La prima esperienza è stata denunciata come truffa, questa direi mooooolto meglio. Volevo un indirizzo e uno stabilimento di vendita reale, il prezzo conveniente e un trasportatore puntuale: bingo! Vi seguirò sicuramente per simpatia (il primo acquisto non si scorda mai). Bene così!
24/06/2020
punteggio recensione 5
Franca B.
Ottimo servizio
Ottimo servizio. Puntualità precisione e anche omaggio a sorpresa incluso. Consigliato!
25/06/2020
punteggio recensione 5
Cristina A.
Felice di averli scoperti
Servizio rapido, imballo perfetto, affidabili e seri.
17/06/2020
punteggio recensione 5
Andrea A.
perfetto
tutto perfetto
12/06/2020
punteggio recensione 4
SERI E AFFIDABILI
Ho conosciuto Cicalia nel corso del recente lockdown, ho avuto da subito un'impressione positiva per il fatto che, causa difficoltà del momento, proponevano solo un ristretto numero di prodotti, non accettando, contrariamente a altre realtà, ordini che non avrebbero potuto evadere o consegnare nei tempi previsti. Le consegne avvengono sempre entro le 24 ore, prodotti ben imballati. Servizio post-vendita efficientissimo Prezzi forse leggermente superiori alle grandi catene della distribuzione, ma interessanti
30/03/2020
punteggio recensione 4
Gianni B.
primo ordine
un po in ritardo merce ordinata tutto ok
28/06/2019
punteggio recensione 5
Francesco C.
Precisi e puntuali
Precisi e puntuali. Ottimo
02/06/2019
punteggio recensione 5
Paola E.
Tempi brevi
Tempi brevi. Tutto ok
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