Controfiletto senza osso Macelleria Mutti gr.450

13,55 €

Informazioni

Il controfiletto è un taglio molto pregiato di carne di bovino, del quale si apprezza la fibra compatta che mantiene alla perfezione diversi tipi di cotture e il sapore ricco caratteristico della carne di manzo più pura e naturale.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Marca : MUTTI
Lavorazione carne : Bistecca, Filetto
Selezione : Il controfiletto gr. 450
Contenuto : 450 gr totali
Codice : 51784
450 gr tot
30,11 €/Kg

Approfondimenti

Il controfiletto si ottiene dalla laovrazione del taglio antecedente al filetto, che si trova nella zona lombare del manzo e si estende dalla settima costola fino alle anche. E' quindi un taglio molto pregiato, nel quale adipe e fibra muscolare si dosano alla perfezione e che, proprio per questo, risulta essere molto versatile in cucina.

Il controfiletto mantiene alla perfezione diversi tipi di cottura, non si asciuga troppo e rimane succoso, soprattutto grazie allo strato di adipe che si trova nella parte superiore. Proprio per questo motivo si presta sia a cotture veloci come la piastra o la brace, sia a cotture più lente e regolate, come una semplice bistecca in padella.

Il risultato rimane comunque un piatto di carne rossa tenero e saporito, che accentua ed esalta tutte le proprietà ed il sapore unico della carne di manzo di prima scelta. Acquistalo su Cicalia in porzioni da 450gr!

 

04/10/2020
Enrico Mogliazza
ottimo servizio,alcuni prodotti sono un…
ottimo servizio,alcuni prodotti sono un pò più costosi rispetto ai supermercati.
13/07/2020
Umberto Melloni
Complimenti!
S U U U P E R ! ! ! ! !
04/06/2020
Guido Tavanti
Ottimo servizio
Ottimo servizio
24/05/2020
Valentina Muscariello
Negozio velocissimo e affidabile nella…
Negozio velocissimo e affidabile nella spedizione, articoli freschi e ben imballati.
11/12/2019
Mirko Reale
Super
Tutto perfetto!!!
19/08/2019
Camillo Di cicco
MOLTE SCATOLE DA SMALTIRE CON LA…
MOLTE SCATOLE DA SMALTIRE CON LA DIFFERENZIATA. SERVIZIO OTTIMO E SUPERIORE ALLE ASPETTATIVE.
11/07/2019
Riccardo Bertolini
Iottimo servizio
Iottimo servizio. Il prodotto era già noto a me
11/02/2019
Vittoria Crespi morbio
ho ricevuto rapidamente i prodotti…
ho ricevuto rapidamente i prodotti acquistati che ho trovato ben imballati
03/02/2019
Giovanni Fasano
efficienza e puntualita'
efficienza e puntualita'
11/12/2018
Giovanna Cutuli
Servizio ottimo, spedizione da rivedere
Merce perfetta, cortesia nei vari contatti. Spedizione con Bartolini da cambiare, 10 giorni per una consegna non è possibile.
05/12/2018
Ileana naro - recensione acquisto verificata
Tenerissimo! Lo abbiamo cotto sulla griglia una sera, oltre che un profumo delizioso lo abbiamo trovato veramente tenero come il burro. Saporiti e piace a tutti. Il confezionamento è la ciliegina sulla torta
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