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Cicalia

Controfiletto senza osso Macelleria Mutti gr.450

17,45 €

Informazioni

Il controfiletto è un taglio molto pregiato di carne di bovino, del quale si apprezza la fibra compatta che mantiene alla perfezione diversi tipi di cotture e il sapore ricco caratteristico della carne di manzo più pura e naturale.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Bistecca, Filetto
Selezione: Il Manzo
Selezione: CONTROFILETTO
Contenuto: 450 gr totali
Codice: 51784
450 gr tot
38,78 €/Kg

Approfondimenti

Il controfiletto si ottiene dalla laovrazione del taglio antecedente al filetto, che si trova nella zona lombare del manzo e si estende dalla settima costola fino alle anche. E' quindi un taglio molto pregiato, nel quale adipe e fibra muscolare si dosano alla perfezione e che, proprio per questo, risulta essere molto versatile in cucina.

Il controfiletto mantiene alla perfezione diversi tipi di cottura, non si asciuga troppo e rimane succoso, soprattutto grazie allo strato di adipe che si trova nella parte superiore. Proprio per questo motivo si presta sia a cotture veloci come la piastra o la brace, sia a cotture più lente e regolate, come una semplice bistecca in padella.

Il risultato rimane comunque un piatto di carne rossa tenero e saporito, che accentua ed esalta tutte le proprietà ed il sapore unico della carne di manzo di prima scelta. Acquistalo su Cicalia in porzioni da 450gr!

 

19/05/2023
punteggio recensione 4
Alberto T.
Tutto ok
Tutto ok come prodotti consiglierei di cambiare il corriere nel mio caso Bartolini mi ha preso in giro in ambedue le consegne facendomi stare in casa 4 giorni e dicendomi che venuto ma non ero presente e che lasciato avviso in casella, ma non c'era niente.
16/02/2022
punteggio recensione 4
Giorgio D.
Prodotto molto buono ma un po caro li…
Prodotto molto buono ma un po caro li ho trovati a molto meno
18/07/2020
punteggio recensione 5
Rinaldo F.
Molto soddisfatto
Molto soddisfatto, veloci e merce ben assemblata
08/06/2020
punteggio recensione 5
Simona F.
Tempestività e qualità
Tempestività e qualità. Consigliati !
15/04/2020
punteggio recensione 5
Gianni P.
Ottimo
Buon servizio
05/03/2020
punteggio recensione 4
Lucia flavia T.
Prodotti corrispondenti alla…
Prodotti corrispondenti alla descrizione. Imballo un po’ troppo grande per il contenuto
17/02/2020
punteggio recensione 5
Alberto S.
Lo consiglierei ad un amico
Prezzi buoni. Tempo di consegna buono. Vasta scelta di prodotti.
16/01/2020
punteggio recensione 5
Danilo B.
ONESTI E VELOCI
ONESTI E VELOCI. GRAZIE
14/11/2019
punteggio recensione 5
Teresa C.
Spedizione veloce imballo perfetto…
Spedizione veloce imballo perfetto comprerò ancora grazie
05/09/2019
punteggio recensione 5
Angelo P.
Ordine arrivato nei tempi giusti
Ordine arrivato nei tempi giusti, merce imballata perfettamente e integra non facile a farsi quando si tratta di pasta, farò sicuramente altri ordini in futuro. Consigliatissimi
05/12/2018
Ileana n. - recensione acquisto verificata
Tenerissimo! Lo abbiamo cotto sulla griglia una sera, oltre che un profumo delizioso lo abbiamo trovato veramente tenero come il burro. Saporiti e piace a tutti. Il confezionamento è la ciliegina sulla torta
09/11/2020
Iole l. - recensione acquisto verificata
Ottimo prodotto apprezzato tantissimo dai miei due figli, cucinato al sangue sicuramente da ricomprare come farò per altri prodotti. Io l’ho cucinato senza aggiungere nessun condimento solo un po’ di sale.
17/03/2020
Arianna O. - recensione acquisto verificata
Carne saporita, non stopposa, la faccio semplicemente sulla griglia senza condimenti, insaporitnsaporisco soltanto con un pizzico di sale a fine cottura. Ottima cena con un bel piatto di insalata, in ogni confezione ce n'è due, una volta aperta la confezione se non le mangiamo entrambe, ne congelo una.
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