Controfiletto senza osso Macelleria Mutti gr.450

13,55 €

Informazioni

Il controfiletto è un taglio molto pregiato di carne di bovino, del quale si apprezza la fibra compatta che mantiene alla perfezione diversi tipi di cotture e il sapore ricco caratteristico della carne di manzo più pura e naturale.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Marca : MUTTI
Lavorazione carne : Bistecca, Filetto
Selezione : Il controfiletto gr. 450
Contenuto : 450 gr totali
Codice : 51784
450 gr tot
30,11 €/Kg

Approfondimenti

Il controfiletto si ottiene dalla laovrazione del taglio antecedente al filetto, che si trova nella zona lombare del manzo e si estende dalla settima costola fino alle anche. E' quindi un taglio molto pregiato, nel quale adipe e fibra muscolare si dosano alla perfezione e che, proprio per questo, risulta essere molto versatile in cucina.

Il controfiletto mantiene alla perfezione diversi tipi di cottura, non si asciuga troppo e rimane succoso, soprattutto grazie allo strato di adipe che si trova nella parte superiore. Proprio per questo motivo si presta sia a cotture veloci come la piastra o la brace, sia a cotture più lente e regolate, come una semplice bistecca in padella.

Il risultato rimane comunque un piatto di carne rossa tenero e saporito, che accentua ed esalta tutte le proprietà ed il sapore unico della carne di manzo di prima scelta. Acquistalo su Cicalia in porzioni da 450gr!

 

24/02/2021
Vincenzo maria De pompeis
Precisione e celerità
Affidabilità e convenienza
01/07/2020
Carla Bondi
esperimento riuscito
Servizio efficiente, cibo, anche il più deperibile, tipo fragole, giunto in buone condizioni, davvero soddisfatta.
01/06/2020
Elisabetta Foresta
Nonostante l’emergenza COVID-19 il…
Nonostante l’emergenza COVID-19 il pacco è arrivato con puntualità e soprattutto con cura dei prodotti. Cicalia.com è stato una scoperta, per me, che abito in un piccolo paesino e non trovo tutti i prodotti che soddisfino le mie esigenze.
29/02/2020
Preite Elvira
Spedizione velocissima
Spedizione velocissima. Dentro la confezione ho trovato anche un regalo
06/03/2020
Renato Basso
Tutto ok
Tutto ok: consegna nei tempi previsti e prodotti come ordinati
11/01/2020
Piero Di sabatino
Spedizione veloce e perfetta
Spedizione veloce e perfetta. La merce è arrivata in perfette condizioni.
09/10/2019
Davide giuseppe Ferrario
Super veloci nella consegna e poi
Super veloci nella consegna e poi, il pagamento alla consegna é una comodità che non tutti i venditori hanno .
01/03/2019
Angela Pastore
Puntuali e professionali
Puntuali e professionali
14/12/2018
Schiaslo-spil srl Schiaslo-spil srl
Cicalia, un Ottimo Lavoro!
Persone corrette e gentili; sito chiaro ed efficace, consegne sempre integre.Consigliato!
04/12/2018
Paolo Polato
sito che consiglio anche x una ottima centralinista chesbriga eventuali problemi
roba fresca,puntualità nella consegna x me ottimo
05/12/2018
Ileana naro - recensione acquisto verificata
Tenerissimo! Lo abbiamo cotto sulla griglia una sera, oltre che un profumo delizioso lo abbiamo trovato veramente tenero come il burro. Saporiti e piace a tutti. Il confezionamento è la ciliegina sulla torta
09/11/2020
Iole lazzarini - recensione acquisto verificata
Ottimo prodotto apprezzato tantissimo dai miei due figli, cucinato al sangue sicuramente da ricomprare come farò per altri prodotti. Io l’ho cucinato senza aggiungere nessun condimento solo un po’ di sale.
17/03/2020
Arianna Orisi - recensione acquisto verificata
Carne saporita, non stopposa, la faccio semplicemente sulla griglia senza condimenti, insaporitnsaporisco soltanto con un pizzico di sale a fine cottura. Ottima cena con un bel piatto di insalata, in ogni confezione ce n'è due, una volta aperta la confezione se non le mangiamo entrambe, ne congelo una.
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