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Cicalia

Controfiletto senza osso Macelleria Mutti gr.450

17,45 €

Informazioni

Il controfiletto è un taglio molto pregiato di carne di bovino, del quale si apprezza la fibra compatta che mantiene alla perfezione diversi tipi di cotture e il sapore ricco caratteristico della carne di manzo più pura e naturale.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Bistecca, Filetto
Selezione: Il Manzo
Selezione: CONTROFILETTO
Contenuto: 450 gr totali
Codice: 51784
450 gr tot
38,78 €/Kg

Approfondimenti

Il controfiletto si ottiene dalla laovrazione del taglio antecedente al filetto, che si trova nella zona lombare del manzo e si estende dalla settima costola fino alle anche. E' quindi un taglio molto pregiato, nel quale adipe e fibra muscolare si dosano alla perfezione e che, proprio per questo, risulta essere molto versatile in cucina.

Il controfiletto mantiene alla perfezione diversi tipi di cottura, non si asciuga troppo e rimane succoso, soprattutto grazie allo strato di adipe che si trova nella parte superiore. Proprio per questo motivo si presta sia a cotture veloci come la piastra o la brace, sia a cotture più lente e regolate, come una semplice bistecca in padella.

Il risultato rimane comunque un piatto di carne rossa tenero e saporito, che accentua ed esalta tutte le proprietà ed il sapore unico della carne di manzo di prima scelta. Acquistalo su Cicalia in porzioni da 450gr!

 

28/06/2024
punteggio recensione 5
Paolo Z.
Tutto perfetto,consigliatissimi.
Tutto perfetto,consigliatissimi. Alla prossima
19/06/2024
punteggio recensione 5
Roberto B.
velocissimi...tutto ok.
velocissimi...tutto ok.
22/10/2020
punteggio recensione 5
Patrizia F.
Perfetto
Perfetto! Molto comodo e preciso
23/09/2020
punteggio recensione 5
Donata S.
NUOVO CLIENTE
Complimenti per la velocita di spedizione e qualita' dei prodotti
07/08/2020
punteggio recensione 5
Simone T.
Comodo
Comodo, prodotti freschi e di qualità
25/05/2020
punteggio recensione 5
Bruna R.
Ottimo servizio
Consegna veloce, prodotti di qualità, pagamento agevolato. Ottimo servizio.
07/03/2020
punteggio recensione 5
Mayla S.
Prodotto come descrizione
Prodotto come descrizione, tempi di consegna rapidi ed in più ho ricevuto un campione di un ottimo ammorbidente. Consiglio
09/11/2019
punteggio recensione 5
Pasqualino L.
Ottima la consiglio precisione qualità…
Ottima la consiglio precisione qualità prezzo ottimo imballaggio perfetto complimenti
04/06/2019
punteggio recensione 4
Massimo C.
Ottima azienda che usa camion…
Ottima azienda che usa camion frigorifero per le consegne. Il servizio è sempre stato puntuale. È un vero peccato che al momento dell'ordine non si sappia la disponibilità effettiva del prodotto ma lo si scopra solo telefonando dopo la consegna. Il sito web potrebbe essere più amichevole per effettuare una qualsiasi ricerca.
27/05/2019
punteggio recensione 4
Sergio B.
primo acquisto soddisfacente.
primo acquisto soddisfacente.
05/12/2018
Ileana n. - recensione acquisto verificata
Tenerissimo! Lo abbiamo cotto sulla griglia una sera, oltre che un profumo delizioso lo abbiamo trovato veramente tenero come il burro. Saporiti e piace a tutti. Il confezionamento è la ciliegina sulla torta
09/11/2020
Iole l. - recensione acquisto verificata
Ottimo prodotto apprezzato tantissimo dai miei due figli, cucinato al sangue sicuramente da ricomprare come farò per altri prodotti. Io l’ho cucinato senza aggiungere nessun condimento solo un po’ di sale.
17/03/2020
Arianna O. - recensione acquisto verificata
Carne saporita, non stopposa, la faccio semplicemente sulla griglia senza condimenti, insaporitnsaporisco soltanto con un pizzico di sale a fine cottura. Ottima cena con un bel piatto di insalata, in ogni confezione ce n'è due, una volta aperta la confezione se non le mangiamo entrambe, ne congelo una.
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