Bistecche vitello Macelleria Mutti gr.280
10,25 €Informazioni
Le bistecche di vitello vengono realizzate con sola carne bianca di vitello al 100%, un animale giovane dal quale si ottengono solo tagli pregiati e carni leggere e molto gustose, prefette per le ricette più special.
Approfondimenti
Il vitello viene considerato, tra le carni bianche, una delle più pregiate, non solo per le sue proprietà, ma anche per la sua tenerezza e per il sapore intenso e gustoso. Per ottenere le bistecche, si va a lavorare la parte posteriore del vitello, dalla quale si ricavano poi queste fettine di carne leggera e saporita, digeribili da tutti e che si distinguono per la loro versatilità culinaria.
Con le fettine di vitello si possono infatti preparare moltissime ricette, come ad esempio la paillard o delle panate, perfette per mettere d'accordo grandi e piccini. Tra le proprietà di questa carne vi è infatti l'alta digeribilità rispetto alle altre carni rosse, il che lo rende un taglio davvero perfetto per tutti. Infine, per i pranzi più importanti o le cene in compagnia, si possono preparare anche dei succulenti involtini, ripieni secondo fantasia dello chef: le bistecche di vitello infatti si prestano bene sia per cottura in padella che al forno.
Disponibili su Cicalia in vassoio da 280gr.
