Carpaccio Macelleria Mutti gr.190

7,55 €

Informazioni

Tra le carni crude di manzo, il carpaccio è una vera e propria prelibatezza, sia perchè realizzato con un taglio di carne pregiato e magro, perfetto per questo genere di lavorazioni, sia perchè si presenta in fette morbide e sottilissime: non tutti i tagli possono sopportare una lavorazione così sottile senza sbriciolarsi.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio : Crudi
Selezione : Il Manzo
Selezione : CARPACCIO
Contenuto : 190 gr totali
Codice : 51487
190 gr tot
39,74 €/Kg

Approfondimenti

Per ottenere il carpaccio di manzo si parte dalla lavorazione della fesa grassa dell'animale, un taglio che si distingue per la bassa concentrazione di grasso (nonostante il nome ingannevole) e per essere una delle parti in assoluto più tenere e succulente del manzo, perfetta per questo genere di risultati. La selezione delle materie prime è rigida e controllata, per avere un lavorato saporito e ricco, specifico per la creazione del carpaccio.

Una volta lavorata la fesa viene tagliata in fette sottilissime che, grazie all'elasticità della carne rossa e di questa porzione in particolare, rimangono sode e non si sbriciolano. Il risultato è un piatto prelibato e freschissimo, che può essere servito in mille modi.

Può essere accompagnato da un goccio di olio e limone, oppure con una spruzzata di salsa a piacimento, secondo la fantasia dello chef; per chi non ama la carne cruda, inoltre, il carpaccio si presta alla realizzazione di involtini e scottadito, perchè è una carne molto buona che non perde le sue prorpietà nemmeno in cottura.

Disponibile su Cicalia in vassoio da 190gr.

26/04/2022
punteggio recensione 5
Marina T.
Spedizione ok
Spedizione ok, veloci. Tutto regolare.
28/04/2021
punteggio recensione 5
Martina P.
Ottimi prodotti
Ottimi prodotti, anche rapporto qualità prezzo buono, sicuramente riacquisteró da voi...
20/03/2021
punteggio recensione 5
Serena B.
Ordine rapido
Ordine rapido, arrivato in pochi giorni
29/08/2020
punteggio recensione 5
Sabrina G.
Spedizione veloce e prodotto…
Spedizione veloce e prodotto conforme..... perfetto
26/11/2019
punteggio recensione 5
Giuliana D.
Pratica e velocità nella consegna…
Pratica e velocità nella consegna veramente insoddisfatta
23/11/2019
punteggio recensione 5
Patrizia M.
Ottimo rapporto qualità-prezzo
Ottimo rapporto qualità-prezzo, spedizione della merce immediata. Da consigliare assolutamente!!!
31/07/2019
punteggio recensione 5
Luciana V.
spedizione veloce con spese di…
spedizione veloce con spese di spedizioni ragionevoli per le quantità
07/04/2019
punteggio recensione 5
Tiziano S.
Ottimo fornitore
Ordine eseguito con successo nei tempi previsti con nessun tipo di problema o intoppo
08/02/2019
punteggio recensione 5
Paolo S.
Soddisfazione
ottima organizzazione..consegna velocissima..prezzi ONESTI
11/12/2018
punteggio recensione 5
Caterina P.
Conveniente e veloce
Conveniente e veloce. L’alternativa migliore per fare la spesa se non si ha abbastanza tempo.
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