Carpaccio Macelleria Mutti gr.190

5,54 €

Informazioni

Tra le carni crude di manzo, il carpaccio è una vera e propria prelibatezza, sia perchè realizzato con un taglio di carne pregiato e magro, perfetto per questo genere di lavorazioni, sia perchè si presenta in fette morbide e sottilissime: non tutti i tagli possono sopportare una lavorazione così sottile senza sbriciolarsi.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Marca : MUTTI
Lavorazione carne : Crudi
Selezione : Il carpaccio gr. 190
Contenuto : 190 gr totali
Codice : 51487
190 gr tot
29,16 €/Kg

Approfondimenti

Per ottenere il carpaccio di manzo si parte dalla lavorazione della fesa grassa dell'animale, un taglio che si distingue per la bassa concentrazione di grasso (nonostante il nome ingannevole) e per essere una delle parti in assoluto più tenere e succulente del manzo, perfetta per questo genere di risultati. La selezione delle materie prime è rigida e controllata, per avere un lavorato saporito e ricco, specifico per la creazione del carpaccio.

Una volta lavorata la fesa viene tagliata in fette sottilissime che, grazie all'elasticità della carne rossa e di questa porzione in particolare, rimangono sode e non si sbriciolano. Il risultato è un piatto prelibato e freschissimo, che può essere servito in mille modi.

Può essere accompagnato da un goccio di olio e limone, oppure con una spruzzata di salsa a piacimento, secondo la fantasia dello chef; per chi non ama la carne cruda, inoltre, il carpaccio si presta alla realizzazione di involtini e scottadito, perchè è una carne molto buona che non perde le sue prorpietà nemmeno in cottura.

Disponibile su Cicalia in vassoio da 190gr.

20/10/2020
Maria pasquina Carboni
Mi sono trovata benissimo, i prodotti ottimi
Prodotti ottimi
05/10/2020
Rita Monni
Ottimo!!
Tutto ottimo, tempi e prodotti!
07/10/2020
Antonella Filippi
Direi super!
Direi super!! Ordine , consegna effettiva top! Consiglio vivamente!!!
06/09/2020
Graziella Rizza
Servizio veloce e puntuale,ottimi…
Servizio veloce e puntuale,ottimi prodotti.Prodotti arrivati molto ben imballati...Consigliato
27/06/2020
Angelo Pennacchi
Tanta scelta di prodotti e veloci nella…
Tanta scelta di prodotti e veloci nella spedizione. Non do cinque stelle perché comunque i prezzi sono un po' alti.
17/06/2020
Laura Guarisco
Ho fatto parecchi ordini arrivati…
Ho fatto parecchi ordini arrivati sempre integri e molto veloci
03/06/2020
Luca Brogi
tutto ok
spedizione rapida e ottimo prodotto
07/02/2020
Roberto Botticelli
Servizio veloce e merce conforme alla…
Servizio veloce e merce conforme alla richiesta
29/01/2019
Giovanni Formisano
Precisi e puntuali
Precisi e puntuali. Veramente efficiente
11/09/2017
Altra spesa
Altra spesa, sempre ottimi prodotti, frutta buonissima,ho acquistato pesche, prugne, fragole, poi ho voluto provare delle crostate buonissima quella al limone. Sono veramente soddisfatto. Alla prossima spesa
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