Menu Categorie Categorie
Contatti +39 0376 1590669
Il mio account LogIn
Info Info
Cicalia

Carpaccio Macelleria Mutti gr.190

7,55 €

Informazioni

Tra le carni crude di manzo, il carpaccio è una vera e propria prelibatezza, sia perchè realizzato con un taglio di carne pregiato e magro, perfetto per questo genere di lavorazioni, sia perchè si presenta in fette morbide e sottilissime: non tutti i tagli possono sopportare una lavorazione così sottile senza sbriciolarsi.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Crudi
Selezione: Il Manzo
Selezione: CARPACCIO
Contenuto: 190 gr totali
Codice: 51487
190 gr tot
39,74 €/Kg

Approfondimenti

Per ottenere il carpaccio di manzo si parte dalla lavorazione della fesa grassa dell'animale, un taglio che si distingue per la bassa concentrazione di grasso (nonostante il nome ingannevole) e per essere una delle parti in assoluto più tenere e succulente del manzo, perfetta per questo genere di risultati. La selezione delle materie prime è rigida e controllata, per avere un lavorato saporito e ricco, specifico per la creazione del carpaccio.

Una volta lavorata la fesa viene tagliata in fette sottilissime che, grazie all'elasticità della carne rossa e di questa porzione in particolare, rimangono sode e non si sbriciolano. Il risultato è un piatto prelibato e freschissimo, che può essere servito in mille modi.

Può essere accompagnato da un goccio di olio e limone, oppure con una spruzzata di salsa a piacimento, secondo la fantasia dello chef; per chi non ama la carne cruda, inoltre, il carpaccio si presta alla realizzazione di involtini e scottadito, perchè è una carne molto buona che non perde le sue prorpietà nemmeno in cottura.

Disponibile su Cicalia in vassoio da 190gr.

25/05/2025
punteggio recensione 4
Sergio P.
Ottimi prodotti arrivati in tempi…
Ottimi prodotti arrivati in tempi velocissimi. Unico consiglio cercare di abbassare le spese di spedizione
05/05/2025
punteggio recensione 5
Paolo J.
precisi e puntuali nella consegna
precisi e puntuali nella consegna, buon prezzo
27/05/2024
punteggio recensione 5
Patrizia B.
Consegna veloce
Consegna veloce
22/04/2024
punteggio recensione 5
Serena M.
Velocissimi e super affidabili
Velocissimi e super affidabili
25/02/2022
punteggio recensione 5
Giorgio V.
Tutto ok prezzo e consegna
Tutto ok prezzo e consegna
20/10/2020
punteggio recensione 5
Mariella A.
Più semplice di così
Più semplice di così! Come fare la spesa dal divano di casa!
25/05/2020
punteggio recensione 5
Valentina G.
Spesa on line
Spesa velocissima, consegnata in 24 h
02/04/2020
punteggio recensione 5
Mario V.
ottimo servizio
ottimo servizio
19/02/2020
punteggio recensione 5
Simone F.
Ottimo
Ottimo, prodotto che cercavo, consegna rapida
23/12/2018
punteggio recensione 4
Simone P.
Nuovo acquirente
Soddisfatto
Etichette

Cicalia srl - via Acerbi 35 - 46100 - Mantova (MN) - P.iva 02508120207 - C.Fisc 02508120207 - Tel. +39 0376 1590669 - REA: MN 258721