Carpaccio Macelleria Mutti gr.190

5,85 €

Informazioni

Tra le carni crude di manzo, il carpaccio è una vera e propria prelibatezza, sia perchè realizzato con un taglio di carne pregiato e magro, perfetto per questo genere di lavorazioni, sia perchè si presenta in fette morbide e sottilissime: non tutti i tagli possono sopportare una lavorazione così sottile senza sbriciolarsi.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Marca : MUTTI
Lavorazione carne : Crudi
Selezione : Il Manzo
Selezione : Il carpaccio gr. 190
Contenuto : 190 gr totali
Codice : 51487
190 gr tot
30,79 €/Kg

Approfondimenti

Per ottenere il carpaccio di manzo si parte dalla lavorazione della fesa grassa dell'animale, un taglio che si distingue per la bassa concentrazione di grasso (nonostante il nome ingannevole) e per essere una delle parti in assoluto più tenere e succulente del manzo, perfetta per questo genere di risultati. La selezione delle materie prime è rigida e controllata, per avere un lavorato saporito e ricco, specifico per la creazione del carpaccio.

Una volta lavorata la fesa viene tagliata in fette sottilissime che, grazie all'elasticità della carne rossa e di questa porzione in particolare, rimangono sode e non si sbriciolano. Il risultato è un piatto prelibato e freschissimo, che può essere servito in mille modi.

Può essere accompagnato da un goccio di olio e limone, oppure con una spruzzata di salsa a piacimento, secondo la fantasia dello chef; per chi non ama la carne cruda, inoltre, il carpaccio si presta alla realizzazione di involtini e scottadito, perchè è una carne molto buona che non perde le sue prorpietà nemmeno in cottura.

Disponibile su Cicalia in vassoio da 190gr.

13/08/2021
Fiorenza R.
è un ottimo servizio
è un ottimo servizio
10/07/2021
Luigi B.
Consegna rapida
Consegna rapida
16/05/2021
Marina F.
La valutazione comprende l'imballaggio, prodotti di buona qualità.
La valutazione comprende l'imballaggio: purtroppo diverse volte le scatole arrivano ammaccate o rotte perché non riempite fino all'orlo e quindi mettendoci sopra altre scatole si piegano e arrivano ammaccate sulla parte superiore: consiglierei di considerare di farle più basse di almeno 4/5 cm. Qualche rara volta mi sono arrivate rotte nella parte inferiore. Le reggette, secondo me, sono messe troppo larghe e per questo motivo mi sono arrivate alcune con una reggetta sola, dovrebbero essere messe più strette. I prodotti sono di buona qualità e vengono imballate con cura soprattutto quelle in vetro. Grazie.
11/01/2021
Andrea M.
Nulla da eccepire sulla merce ordinata…
Nulla da eccepire sulla merce ordinata e sulle modalità di consegna.
26/07/2020
Simonetta S.
Il servizio ed il packaging sono…
Il servizio ed il packaging sono eccellentI... purtroppo il prezzo di alcini prodotti è fuori mercato. Spedizione molto celere.
25/07/2020
Roberta S.
Veloce e precisa
Veloce e precisa
26/01/2020
Marco B.
Sercizio preciso e veloce
Sercizio preciso e veloce
24/01/2020
Serena T.
Tutto perfetto!!
Tutto perfetto!!
23/06/2019
Riccardo E.
Acquisto perfetto
Acquisto perfetto
03/05/2019
Loris S.
Certamente da consigliare agli amici
Certamente da consigliare agli amici
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