Macinato scelto Macelleria Mutti gr.400
10,45 €Informazioni
La particolarità del macinato scelto sta nella selezione della materia prima: viene scelto di macinare solo pura carne di scottona che non contiene tracce di grasso, il che lo rende un lavorato molto particolare e appetibile per chi non ama trovare parti grasse nei ragù; un macinato perfetto per diverse preparazioni, anche alternative alle classiche.
Approfondimenti
Il macinato scelto viene preparato con gli stessi tagli di scottona del macinato tradizionale, con l'unica differenza che qui non vengono inserite parti adipose di nessun genere; il risultato è una vera prelibatezza, una lavorazione della carne priva di qualsiasi tipo di grasso, perfetta non solo per chi non apprezza questo lato della carne, ma anche per chi non vuole rinunciare al sapore inconfondibile e unico della carne rossa di manzo nella propria dieta.
Con il macinato scelto si possono realizzare tutte le preparazioni possibili con quello tradizionale, senza rinunciare alla tenerezza della carne che rimane comunque succosa anche in cotture lente, grazie alla qualità della materia prima.
Particolare è però che questa carne si presti bene alla consumazione a crudo, come tartare o anche semplicemente condita con olio e sale; questo è possibile sollo grazie all'elevatissima qualità delle materie prime scelte, che ne garantiscono una perfetta resa anche a crudo senza temere alterazioni di sapore. Disponibile su Cicalia in vassoi da 400gr.
