Funghi secchi finferli Merlini gr.10
Informazioni
Per avere sempre a disposizione degli ottimi funghi, anche quando non è stagione, prova i Funghi Finferli essiccati Merlini!
Merlini essicca e confeziona oltre ai finferli anche altre varietà di funghi: puoi ordinarle e provarle qui su Cicalia.
Approfondimenti
Non è facile trovare dei finferli (in alcune regioni conosciuti meglio come Gallinacci) freschi di buona qualità e tantomeno si possono avere tutto l'anno. Una valida soluzione è quella di scegliere i funghi secchi: il fungo finferlo si presta molto bene infatti all'essiccamento, così come alla conservazione sott'olio o sottaceto.
Con l'essiccamento il fungo mantiene tutti il suo intenso aroma e sapore: è sufficiente farli rinvenire in acqua per una ventina di minuti prima di utilizzarli in cucina.
Un consiglio è quello di non buttare l'acqua in cui sono stati fatti rinvenire i finferli, ma di riutilizzarla per la preparazione: è molto saporita!
