Mele royal gala cal.75/80 cassa kg.4,5
Informazioni
Le mele Royal Gala si contraddistinguono per il loro profumo intenso e il gusto dolce con retrogusto leggermente aspro.
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Approfondimenti
La Royal Gala è una deliziosa varietà di mela creata nel 1930 in Nuova Zelanda incrociando Kidd‘s Orange e Golden Delicious. È una mela dalla polpa croccante e aromatica, da un sapore dolce con solo una punta di asprezza.
È una mela che si presta molto bene anche alla cottura. Consigliamo di preparare l'Apfelschmarrn, una frittata dolce di mele. Per quattro persone, si impastano ½ l di latte, 300 g di farina, aggiungendo un pizzico di sale e 3 uova, fino ad ottenere un impasto soffice.
Tagliare le mele a fettine, aromatizzando a piacere con zucchero e cannella, e aggiungerle all'impasto. Cuocere la frittata da entrambi i lati in una padella unta con una noce di burro e un filo di olio, infine tagliuzzare la frittata e servire.
