Uva pizzutello kg.1
Informazioni
L'uva Pizzutello è una varietà molto antica di uva bianca da tavola disponibile nei mesi autunnali.
Il chicco si presenta con la caratteristica forma allungata e appuntita (da cui prende il nome dal dialetto laziale). Ha un sapore dolce e una polpa zuccherina e croccante.
Approfondimenti
Il termine "pizzutello" nel dialetto laziale significa appuntito, e mette in evidenza la caratteristica che rende riconoscibile quest'uva: il chicco dalla forma allungata e leggermente appuntita. Quest'uva è conosciuta anche come uva corna.
L'uva pizzutella è un'uva antica, fra le più tradizionali e apprezzate della penisola italiana. È prodotta in particolar modo nelle regioni del sud Italia. Un'uva da tavola da un gusto dolcissimo, una buccia sottile e una polpa croccante e molto zuccherina.
Un'uva da gustare semplicemente, chicco dopo chicco, oppure come ingrediente per preparare torte, misticanze e salse agrodolci per accompagnare carni.
