La conclusione di un pasto, sia esso un pranzo o una cena, necessita di un piatto che possa appagare il palato. Un dolce però risulta talvolta troppo pesante oltre che poco sano per la grande quantità di zuccheri e grassi che contiene. Le fragole sono il perfetto sostituto del dessert perché con il loro gusto dolce e piacevole, ma a fronte di pochissime calorie, riescono ad andare incontro a queste esigenze. Inoltre sono un frutto che attiva il metabolismo, protegge lo smalto dei denti e contrasta la cellulite, l’ipertensione e l’invecchiamento. Si consiglia di consumarle nella loro stagionalità, da febbraio a maggio.