La piacevole morbidezza di una focaccia, la carezzevole sofficità di un muffin e la leggera cremosità di una zuppa sono esperienze gustative che meritano una conoscenza diretta: senza l'ausilio della fecola di patate a marchio San Martino, completamente deglutinata, allergia, intolleranza e sensibilità al glutine impedirebbero agli organismi che ne soffrono il consumo di determinati alimenti.

La preziosa azione legante della fecola di patate fa di quest'ultima un componente irrinunciabile di miscele dolci e salate, oltre che una sostanza veg-friendly: infatti, essa può essere impiegata in qualità di sostituta delle uova nella versione vegana di numerose ricette, dal pan di Spagna alla besciamella.