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Spesa Online a Pescara

La città di Pescara non è famosa nel mondo soltanto per avere dato i natali al celebre poeta Gabriele D'Annunzio. A Pescara la particolare collocazione geografica della città, sospesa fra mare e terra, ha dato vita a una cucina unica che unisce piatti di terra a specialità di mare senza un'apparente soluzione di continuità.

Nonostante una tradizione meno antica degli altri capoluoghi abruzzesi, Pescara può comunque vantare una serie di specialità gastronomiche davvero interessanti. Se si decide di patire dal mare è buona cosa assaggiare il brodetto di pesce alla pescarese, che è particolare in quanto, rispetto ad altri brodetti, non contempla l'utilizzo di pesce azzurro e merluzzo. Passando dal mare alla terra sono davvero caratteristici i famosi arrosticini di pecora, diffusi un po' in tutto l'Abruzzo, ma nati a Pescara. Legato a doppio ilo con la città di Pescara è il Parrozzo, un dolce nato quasi un secolo fa grazie a un'idea di un pasticcere pescarese, Luigi D'amico e battezzato parrozzo dall'amico Gabriele D'Annunzio che gli diede questo nome per la forma de dolce che ricorda il pane rozzo di origine contadina.

I prodotti della tradizione pescarese e abruzzese, ma anche molti altri, da oggi possono essere comodamente consegnati a domicilio grazie ai servizi del supermercato on line Cicalia.com, il primo a consegnare in tutta Italia anche prodotti freschi.

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Brodetto alla Pescarese

Una città marinara come Pescara, celebre oltre che per D'Annunzio anche per le sue spiagge e il suo lungomare, non poteva non produrre un piatto a base di pesce davvero unico come il brodetto alla pescarese. Secondo la tradizione locale, il brodetto si preparava quando i marinai tornavano a casa. Ma si tratta di un piatto che in origine è nato proprio a bordo delle barche e veniva cucinato mentre i marinai erano al largo per lavoro. Oggi viene cucinato in molti ristoranti della città ed è considerato una vera e propria prelibatezza. Una delle sue caratteristiche è quella di non avere i pesci azzurri e il merluzzo, mentre vengono utilizzati gattuccio, polpi, ragnolo, mazzoline, aragostine. Il pesce pulito viene cotto insieme a olio e peperoni dolci essiccati.

Arrosticini di pecora

Altro piatto caratteristico e imprescindibile della tradizione culinaria pescarese sono gli arrosticini di pecora. Nascono, come molti piatti dell'Abruzzo, nel contesto di una cucina povera rivalutata nel corso degli anni. A Pescara, dove gli arrosticini sono nati, sono una vera e propria istituzione e sono preparati in moltissimi ristoranti. Nella fattispecie si tratta di carne di pecora tagliata a pezzetti e infilata in spiedini che vengono cotti su un caratteristico braciere dalla forma allungata definito canala perché somiglia a una gronda. Sono espressione culinaria della pastorizia. Una leggenda narra che furono inventati negli anni '30 da due pastori del Voltigno che tagliarono carne di pecora vecchia difficilmente mangiabile in piccoli pezzi per non sprecare la carne.

Il Parrozzo

Il piatto che più incarna la tradizione e la storia pescarese è un dolce, Stiamo parlando del Parrozzo. Si tratta di un prodotto di pasticceria nato quasi un secolo fa dalla creatività di un pasticcere pescarese: Luigi D'Amico. A chiamarlo Parrozzo fu niente meno che un altro simbolo di Pescara, ossia il poeta Gabriele D'Annunzio, che per la sua forma lo chiamò proprio Parrozzo perché gli ricordava il pane rozzo di origine contadina. D'Annunzio era amico del pasticcere D'Amico che gli inviò il dolce quando lo ideò e il poeta gli diede il nome con cui anche oggi è noto. Si tratta di un prodotto a base di uova, cioccolato fondente, semolino, buccia d'arancia, mandorle dolci e amari.





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