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Piccoli elettrodomestici
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Selezioni
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Pentole e cottura
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Torta Meneghina
Ingredienti: 150 g di farina 00 2 uova 100 g di zucchero 90 g di granella di nocciole 3 mele rosse 1 bustina di lievito per dolci 25 ml di olio di semi di girasole 110 ml di latte ½ limone Procedimento: Sbuccia e affetta le mele sottili, bagnale col succo di limone. Trita le nocciole finissime. Monta uova e zucchero con la frusta finché diventano belle spumose. Aggiungi latte, olio, farina e poi la farina di nocciole (tienine da parte un cucchiaio). Unisci il lievito, le mele e versa tutto in una tortiera imburrata. Spolvera con la granella rimasta e cuoci a 180° per 45 minuti.
Risotto alla Milanese
Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 1 bustina di zafferano 1 litro di brodo di carne 40 g di burro + 50 g di Parmigiano 1 cipolla piccola Procedimento: Tosta il riso con cipolla, aggiungi brodo poco a poco, zafferano a metà cottura e manteca con burro e Parmigiano. Elegante, dorato e sempre perfetto.
Cotoletta alla Milanese
Ingredienti: 2 costolette di vitello con osso 2 uova, pangrattato Burro chiarificato Sale Procedimento: Passa le costolette in uovo e pangrattato, poi friggile nel burro. Dorata fuori, succosa dentro. Attenzione: crea dipendenza.
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