Lasagne al forno

Ingredienti (per 8 persone)

• Ragù di carne q.b.

• Besciamella q.b.

• 1/2 kg di lasagne all'uovo 

• 200 gr di parmigiano reggiano grattuggiato

• 1 noce di burro

• 2 cucchiai di olio di semi

• Sale q.b.

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180 gradi.

• Portate a bollore una capace pentola piena di acqua salata per cuocere le lasagne, unitevi l'olio di semi (l'olio di semi serve per non far attaccare tra loro le lasagne)

• Ungete con il burro una teglia rettangolare, fate sul fondo un leggero strato di ragù. Cuocete molto al dente le lasagne necessarie a fare uno strato, scolatele passatele in una bacinella piena di acqua fredda e scolatele di nuovo. Disponete le lasagne nella teglia, versateci sopra del ragù e della besciamella, e completate con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

• Continuate in questo modo facendo altri strati di lasagne/ragù/besciamella/parmigiano fino ad esaurire gli ingredienti, ma cercate di fare in modo di terminare con abbondante besciamella.

• A questo punto potete cuocere subito le vostre lasagne, mettendole nel forno caldo per circa 45 minuti o comunque fino a quando non si sarà formata una bella crosticina croccante.

• Togliete dal forno e lasciate riposare le lasagne per una decina di minuti prima di servirle.