Strudel di mele

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta)

• 50 gr di burro fuso

• 1 kg di mele

• 75 gr di pangrattato

• 75 gr di burro

• 50 gr di zucchero

• q.b. di cannella

• q.b. di scorza di limone

Preparazione

• Per fare questa versione dello strudel di mele preparate come prima cosa la farcia: sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

• Rosolate il pane grattato nel burro.

• Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con poco burro fuso.

• Distribuite il pangrattato tostato nel burro sulla pasta sfoglia.

• Riunite in una ciotola le mele insieme al resto degli ingredienti e mescolate per amalgamarli.

• Distribuite anche il composto di mele sullo strato di pangrattato tostato nel burro.

• Arrotolate la farcia nella pasta e chiudete i lati.

• Infornate in una teglia foderata di carta forno a 200°C per circa mezz'ora.