Costine suino 1 kg
Informazioni
Le costine di suino rappresentano un taglio di carne del maiale noto in tutto il mondo, protagoniste assolute delle grigliate italiane, deliziose insaporite con la statunitense salsa BBQ e non solo. Corte Palazzina propone le sue costine, ottenute da carne di maiale genuina e fresca.
Approfondimenti
Le costine prendono il loro nome dal taglio di carne utilizzato, proveniente dal costato del maiale, del quale si selezionano le ossa e la carne che le circonda. Si ottengono così dei deliziosi bocconi che hanno saputo, nel tempo, affermarsi come carne alla griglia per eccellenza. C'è chi preferisce marinarle con pochi semplici ingredienti, come sale, pepe, olio e qualche aroma, e chi invece abbraccia la tradizione statunitense e le lascia insaporire con salsa Barbeque.
Anche la cottura varia in base alle tradizioni e al risultato che si vuole ottenere: le costine si prestano alla griglia, alla piastra, al forno e alla lessatura, ma in tutti questi casi la pietanza che si ottiene è ricca di gusto e molto consistente, ottima se accompagnata a dell'ottimo vino rosso o ad una buona birra.
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