Braciola di suino 500 gr
Informazioni
Le braciole di suino di Corte Palazzina vengono realizzate con carne di maiale accuratamente selezionata, che dà come risultato un prodotto tenero e saporito, da cucinare secondo le preferenze di ciascuno.
Approfondimenti
La braciola di maiale è un taglio di carne che si ottiene dalla lavorazione della lombata, la parte anteriore della schiena del suino; non essendo un taglio particolarmente morbido, se la materia prima non è di qualità si rischia che il risultato post cottura sia secco.
Proprio per questo motivo Corte Palazzina seleziona con cura la migliore carne di maiale per la realizzazione delle sue braciole: l'attenzione e la cura che vengono poste fin dall'allevamento dell'animale danno un prodotto tenero, saporito e succoso, una bistecca di qualità.
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