Insinuanti note di vaniglia avvolgono il corpo languidamente morbido e arrendevole del crème caramel, squisito dolce al cucchiaio il cui nome francesizzante tradisce le vere, antiche origini portoghesi: sottili rimandi aromatici e reminiscenze dall'incanto latino dominano la compatta flessuosità nata da un modulato gioco di gustosità finemente abbozzate, un incontro che, alla delicatezza della crema di latte, uova e zucchero, associa il gusto voluttuoso della salsa caramello.

Il composto preparato qui presentato è un'idea di Casa Elah: basterà versare quanto incluso nella busta in una pentola fonda e capiente e miscelare energicamente il tutto a fuoco lento per assicurarsi un dessert pronto da servire in tavola, una squisitezza caramellata in grado di compiacere animo e papille di parenti ed amici.