Colussi biscotti baicoli gr.135
Informazioni
I Baicoli sono tradizionali biscotti veneziani che Colussi propone e prepara seguendo attentamente un'antica ricetta della tradizione veneziana. Si tratta di biscotti secchi, adatti da intingere nel thè, nel caffè, nel cioccolato e nello zabaione. Sono ottimi per una pausa rigenerante nel rispetto delle antiche tradizioni regionali italiane. Provali subito e acquistali su Cicalia.com.
Approfondimenti
I Baicoli Colussi sono i famosi biscotti della tradizione veneziana dal sapore semplice e delicato, prodotti in maniera accurata selezionando i migliori ingredienti. Questi biscotti sono un vero e proprio prodotto di pasticceria e, grazie alla loro consistenza, sono ottimi da intingere nella cioccolata, nel caffè, nel the, nello zabaione e nei vini liquorosi o da dessert.
Consistono in sottili fette tagliate da un piccolo panetto allungato, lasciate accostate nella posizione originale. Secondo la tradizione il loro nome deriverebbe da quello locale del cefalo di taglia minuta. Una descrizione del baicolo si trova nel dizionario veneziano del 1829. Una delle caratteristiche dei Baicoli veneziani è quella di mantenere a lungo la fragrazna e per questo venivano portati nei lunghi viaggi in mare dei navigatori veneziani.
Questi biscotti, venduti da Colussi in un'elegante confezione, si caratterizzano per una preparazione lunga e laborioso che prevede due momenti di lievitazione e una doppia cottura al forno.
I Baicoli Colussi, come altri prodotti regionali, possono essere acquistati su Cicalia.com con un semplice click.
