Aroma aglio - gr.54
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Valida alternativa al prodotto fresco, rispetto al quale risulta di gran lunga più digeribile, l'aroma all'aglio è un condimento dalla saporosità acuta e sferzante, indicato per la preparazione di primi e secondi piatti, cui sa regalare un gusto acceso e generoso.
Approfondimenti
Impiegato già nelle epoche più remote in ragione delle sue insospettabili proprietà terapeutiche, oggigiorno è unanimemente considerato una spezia dal ragguardevole valore medicinale, virtù di cui l'azione di contrasto all'invecchiamento cellulare ed all'insorgere di malattie cardiovascolari o di infiammazioni delle prime vie respiratorie rappresenta un palese riflesso: è l'aglio, sostanza occupante un posto di primo livello nei piani alimentari della dieta mediterranea, qui presentato nella versione polverizzata, variante che, celebrandone l'aroma naturalmente vivo e tagliente, rimedia alla scarsa digeribilità dell'ortaggio consumato fresco, prestandosi ad insaporire pietanze a base di carne o di pesce e contorni di verdure.
